Paz19
Creative Tapas · Barri Gòtic, Barcelona · €€
Popular barra de tapas en el Barrio Gótico desde 2006. Platos pequeños creativos, buena carta de vinos, atmósfera acogedora.
La Reseña de Delekta
Paz19 — en el día a día, Sensi Tapas — abrió en el Carrer d'Ample, una calle del Barri Gòtic más tranquila que la media de la zona, en 2006 y desde entonces ha mantenido una clientela fiel durante casi dos décadas. El formato son tapas creativas servidas una a una, lo que es virtud y declaración a la vez — los platos llegan en su punto, pero el ritmo lo marca la casa. La cocina cruza influencias francesas, asiáticas y mediterráneas, se apoya en lo que el equipo llama km 0 y producto ecológico y se sitúa con fiabilidad por encima de la media del barrio: atún marcado con miso, confit de pato, relecturas creativas de las croquetas de siempre. La carta de vinos corre en paralelo con sugerencias de maridaje pensadas. La dirección en el Gòtic trae una cuota turística importante que divide — a unos les parece encantador, a otros les diluye la experiencia. Posición honesta: ve a una hora valle, pide con criterio y cumple.
Lo que dicen los críticos
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- Dirección
- Carrer Ample, 26, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 935 84 84 76
- Web
- sensibistro.com
- Reservas
- Reservar mesa
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