Palo Cortao

Andalusian Tapas · Poble Sec, Barcelona · €€

Barra de tapas andaluza en Poble Sec. Jerez, pescaíto, tortillitas de camarones. Sabores auténticamente andaluces en un ambiente bullicioso.

La Reseña de Delekta

Palo Cortao en Poble Sec toma su nombre de un estilo raro de jerez del Marco de Jerez, y la carta de jerez es el alma de la casa. Fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso — una selección profunda que está entre las mejores de Barcelona, curada por un equipo que mezcla herencia andaluza y catalana. El chef Carles Carlitos Fernández lleva la cocina. Tataki de atún con ajoblanco, pulpo con hummus, rabo de toro estofado, berenjenas fritas con miel y miso, y canelones de pollo trufados anclan una carta que fusiona tradición sur-española con producto catalán de mercado. Las tortillitas de camarones son de manual. Comida media de 20 a 25 euros con vino y varios platos, hasta 40 si profundizas. La fusión andaluza-catalana es genuinamente distintiva — pescaíto frito del sur encontrándose con arroz del Delta del Ebro. Sala pequeña, se llena rápido, vale la pena el esfuerzo de conseguir un taburete.

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer Nou de la Rambla, 174, Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 931 88 90 67
Web
instagram.com/palocortao

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