Nomo
Japanese · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€
Restaurante japonés refinado en el corazón de Sarrià. Sushi fresco, rolls creativos y menús degustación estilo omakase en un ambiente elegante e íntimo.
La Reseña de Delekta
Nomo Sarrià es una de las cocinas japonesas más pulidas de Barcelona, metida en un edificio restaurado del siglo XIX en la calle principal del pueblo de Sarrià. El chef Naoyuki Haginoya tiende un puente entre técnica japonesa y producto mediterráneo con una precisión poco habitual: nigiri cortado de gamba roja de Palamós, tataki de salmonete mediterráneo, makis que usan marisco local sin perder la disciplina japonesa. El omakase es donde la cocina se suelta — una procesión de platos pequeños que recompensan la rendición. La tempura es ligerísima, los platos cocinados llevan invención genuina, y los especiales de temporada son un motivo para volver y no para repetir. Un túnel de la Guerra Civil en el sótano añade intriga arquitectónica a un espacio ya precioso. Sarrià le da una calma de pueblo rara en la ciudad — salir de la comida aquí es como volver a entrar en Barcelona, no simplemente salir a la calle. Los precios reflejan la calidad y el código postal; la ejecución justifica ambas cosas.
Lo que dicen los críticos
- Nomo Sarrià – Grupo Nomo
- Nomo Sarrià – Macarfi
- Nomo Sarrià – TimeOut Barcelona
- Nomo Sarrià – La Tocinería
- Nomo – La Vanguardia (Comer)
- Nomo – El Periódico de Catalunya
Visitar
- Dirección
- Carrer Major de Sarrià, 105, Sarrià-Sant Gervasi, 08034 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 80 03 93
- Web
- gruponomo.com/pages/restaurante-japones-barcelona-sarria
- Reservas
- Reservar mesa
Restaurantes cercanos en Sarrià-Sant Gervasi
- El Pescadito de Mandri — Seafood / Fried Fish, €€€
- Barra Alta — Modern Spanish, €€€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, €€
- Tram-Tram — French-Catalan, €€€
- Vivanda — Fine Dining Catalan, €€€
Más cocina Japanese en Barcelona
- Kibuka — Casual Japanese, Gràcia, €€€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, Eixample, €€€
- Ramen-Ya Hiro — Japanese Ramen, Eixample, €€
- Can Kenji — High-end Japanese, Eixample, €€€
- Kobuta Ramen — Ramen & Japanese Tapas, Sants, €€