Koku Kitchen Ramen
Japanese Ramen · Barri Gòtic, Barcelona · €€
Abierto desde 2015
En el Carrer d'en Carabassa, Barri Gòtic, desde 2015 — propietarios Mark Liston y Ross O'Doherty, chef Robert Johansson. Tonkotsu, miso y shio; hermano Koku Kitchen Buns en el Carrer Comerç del Born.
La Reseña de Delekta
Eje en el ramen — fideos caseros, tonkotsu, miso y shio; fideos de arroz como alternativa sin trigo Horario: cada día 13:00-16:00 y 19:30-23:30
Ramen shio con cebolla caramelizada, ajo tostado o mantequilla ahumada Gyozas de pato Banoffee pie de postre (crossover de plátano y toffee)
Propietarios Mark Liston y Ross O'Doherty (ambos irlandeses), con el chef Robert Johansson (sueco) Johansson se formó un año en Oraga Noodles de Tokio antes de abrir Koku Primero abrió alrededor de 2015; el hermano Koku Kitchen Buns vino después en el Carrer Comerç 29, en el Born
En la Carrer d'en Carabassa del Barri Gòtic — pequeño comedor de ramen con terraza en la calle.
Citado en
“No queremos confundir a la gente. Servimos comida japonesa, pero no somos japoneses.” — Ricard Martín · Time Out Barcelona
Lo que dicen los críticos
- Koku Kitchen | Restaurants in El Gòtic - Time Out Barcelona
- Koku Kitchen - Barcelona Food Experience
- Yummy Barcelona — Koku Kitchen Ramen
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- Dirección
- Carrer d'en Carabassa, 19, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 69 65 36
- Web
- kokukitchen.com
- Reservas
- Reservar mesa
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