Noru Bar
Contemporary Japanese Ramen · Poblenou, Barcelona · €€
La minúscula barra de ramen de Daniel Benito en Poblenou. Cuatro caldos de temporada —curry, laksa, tan tan, vegano— que rotan y no transigen con la calidad.
La Reseña de Delekta
Daniel Benito —curtido en Gresca, Gaig y Mont Bar— ha resumido toda una carrera de alta cocina en una barra de Poblenou con cuatro ramen y punto. Y funciona. Los caldos se mueven entre la ortodoxia de Tokio y el descaro del sudeste asiático: un laksa curry que mantiene el equilibrio entre la crema de coco y la contención japonesa, un tan tan con el sésamo justo, un vegano que no es un premio de consolación. La carta rota con las estaciones —más ligera en verano, más contundente en invierno. No reserva; hay cola. Al mediodía se mueve rápido. Por unos 15 € comes bien. El ramen contemporáneo más interesante de la ciudad, y la razón por la que Benito acaba de abrir un segundo local en Gràcia.
Lo que dicen los críticos
- Noru Barcelona — Time Out Barcelona
- Noru, espectacular ramen bar — BCN Foodie Guide
- Noru Bar: El Rincón del Ramen en Poblenou — BCN Cool Hunter
- El bar de ramen de Barcelona que triunfa con solo cuatro platos — National Geographic Viajes
Visitar
- Dirección
- Carrer de Pere IV, 152, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 674 12 23 25
- Web
- noru.bar
Restaurantes cercanos en Poblenou
- Els Tres Porquets — Mediterranean Catalan Tapas, €€€
- Can Dende — Brazilian Brunch & Café, €€
- Atipical — Creative Mediterranean, €€
- Can Fisher — Seafood & Paella, €€€
- Can Recasens — Catalan Deli & Wine, €€
Más cocina Ramen en Barcelona
- Shoronpo — Chinese (Shanghainese) Dumplings & Ramen, Gràcia, €€
- Ramen-Ya Hiro — Japanese Ramen, Eixample, €€
- Kobuta Ramen — Ramen & Japanese Tapas, Sants, €€
- Koku Kitchen Ramen — Japanese Ramen, El Born, €€
- Kanada-Ya — Japanese Tonkotsu Ramen, Eixample, €€