Flax & Kale
Healthy / Plant-based · El Raval, Barcelona · €€
Buque insignia del imperio de comida saludable de Teresa Carles. Cocina creativa basada en plantas con opciones flexitarianas. Espacio hermoso. Popular para desayuno y almuerzo.
La Reseña de Delekta
Flax & Kale es el buque insignia del imperio de comida saludable Teresa Carles — el restaurante que fue pionero de la escena flexitariana de Barcelona. El concepto: 80% vegetal, 20% pescado, en un espacio de diseño multinivel con terraza abierta. Boles, ensaladas, pizzas creativas y platos elaborados forman una carta extensa que va mucho más allá de lo que intentan la mayoría de restaurantes vegetales. La estética es pulida — esto es comida saludable con valor de producción, lo que es a la vez su fuerza y la fuente de la crítica. Los fans elogian la creatividad y la calidad del producto. Los críticos citan precios altos para lo que en el fondo es cocina centrada en la verdura, y clientela muy turística en la ubicación del Raval. Múltiples sucursales se han expandido por la ciudad. Si Flax & Kale es genuinamente bueno o simplemente bueno en marketing depende de a quién preguntes — pero innegablemente abrió un mercado que Barcelona no tenía, y la calidad del producto es real.
Lo que dicen los críticos
- Flax & Kale Passage - Barcelona Metropolitan
- Flax & Kale Passage vegetarian with an asian twist - Foodie in Barcelona
- Flax & Kale - Plant-based Food to Love
- Flax & Kale – Directo al Paladar
Visitar
- Dirección
- Carrer dels Tallers, 74b, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 933 17 56 64
- Web
- flaxandkale.com
- Reservas
- Reservar mesa
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