Cruix
Creative Mediterranean Tasting · Eixample, Barcelona · €€€
Premios: Bib Gourmand 2026 · 1 Sol Repsol
Abierto desde 2017
La cocina con Bib Gourmand de Miquel Pardo cerca de la plaza d'Espanya — dos menús degustación, once y trece pases, con el arroz como columna vertebral. Ladrillo visto y sala sin solemnidad para una cocina más técnica de lo que sugiere el precio.
La Reseña de Delekta
Uno de solo cinco restaurantes de Barcelona en la categoría Bib Gourmand de 2026
El chef Miquel Pardo es de Onda (Castellón) — pasó por las cocinas de Jordi Cruz, Rafa Peña y Albert Adrià antes de abrir aquí
Dos menús: Classic Cruix de once pases; Grand Cruix de trece — los dos creativos mediterráneos con el arroz como protagonista
Para empezar en frío: nigiri de fuet (la versión Cruix del bocado japonés) y unas ostras tamaño grande tratadas como Gildas Entrantes calientes: croquetas de pato a la pekinesa con menta; un taco de pescado pasado por mole de ajo negro El pase de arroz es la columna del menú — paella con el socarrat preciso que define si una arrocería va en serio El postre al que vuelve la crítica: «Día triste en la playa» — una pieza de nostalgia y sorpresa que se gana su parte del menú
Sala pequeña e íntima de ladrillo visto — el aspecto es informal, la precisión en el plato no lo es
Lo que dicen los críticos
- Cruix – Barcelona - MICHELIN Guide
- Cruix - Michelin Bib Gourmand Gem — Barcelona Food Experience
- Este es el mejor restaurante de Barcelona según la guía ‘asequible’ de Michelin: arroces con un punto perfecto de "socarrat"
- Time Out Barcelona — Cruix
- Gastronomistas — Cruix
- Macarfi — Cruix
- Gastronomistas (chef interview) — Cruix
- A Highly Specific Guide to Barcelona's Best Tasting Menus
- Melós, abrazo al territorio y la memoria
- Adiós a un año repleto de aperturas y también con cierres y traslados
Visitar
- Dirección
- Carrer d'Entença, 57, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 935 25 23 18
- Web
- cruixrestaurant.com
- Reservas
- Reservar mesa
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