Bodega Salvat
Traditional Catalan/Tapas · Sants, Barcelona · €
Una emblemática bodega desde 1880, originalmente un establo de mulas convertido en tienda de vinos y luego expandido a un restaurante completo. Bodega Salvat es protegida por el Consejo de Ciudad de Barcelona por su importancia histórica y cultural. Famosa por anchoas de Cantabria con salsa casera de vinagre y vermut excepcional; tapas clásicas y cervezas de barril completan la experiencia.
La Reseña de Delekta
Emblemática bodega de Sants que opera en el Carrer d'Andalusia desde 1880 — originalmente cuadra para mulas, luego tienda de vinos, hoy bodega-restaurante completa, protegida por el Ayuntamiento de Barcelona por su peso histórico y cultural. Los pinchos de anchoa cantábrica se han ganado la fama con honestidad, vestidos con la salsa de vinagre de la casa; el vermut es excelente, tirado de la barrica con la ceremonia que corresponde. Desde el regreso de la familia Salvat Vidal, la carta se ha ampliado hacia la chistorra, las croquetas, la tortilla y los buñuelos de bacalao. Alguna reseña reciente apunta altibajos, pero más de un siglo de historia continua y el carácter de bodega genuina son difíciles de encontrar a este precio en otro sitio. Vale la pena el desplazamiento a Sants solo por la sala.
Lo que dicen los críticos
- Bodega Salvat – Culinary Backstreets
- Bodega Salvat – TimeOut Barcelona
- Bodega Salvat – Metropoli Abierta
- Esta es la mejor calle para ir de cena en Barcelona: "Bodegas con ambiente y bares de tapas reinventados"
Visitar
- Dirección
- Carrer d'Andalusia, 2, Sants-Montjuïc, 08014 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 930 11 46 22
- Web
- bcnrestaurantes.com/barcelona.asp?restaurante=bodega-salvat
- Reservas
- Reservar mesa
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