Bodega Bonay
Mediterranean / Natural Wine Bistro · Eixample, Barcelona · €€
Premios: Repsol Solete
Abierto desde 2019
La Reseña de Delekta
Giacomo Hassan se crió en Milán, pasó por DiverXO, Disfrutar y el Gresca de Rafa Peña. Y luego se hizo cargo de la cocina de planta baja del Casa Bonay en noviembre de 2019 — un edificio neoclásico de 1869 en la Gran Via. El formato son platos para compartir desde una cocina abierta con una pequeña parrilla robata japonesa al centro: papada glaseada en las barras, anguila lacada con col, tatin de alcachofa sobre filo con labneh (receta de su abuela tunecina), pasta italiana hecha a mano. El sumiller David Amat guarda unas doscientas cincuenta referencias detrás de la barra, alrededor del setenta por ciento naturales, con servicio Coravin para casi cualquier botella. Repsol le dio un Solete en otoño de 2021; Time Out le dio cinco estrellas en 2023; Philippe Regol volvió en abril de 2026 después de nueve años y calificó la tarta de chocolate como la mejor de Barcelona. Entrada propia a pie de calle — no hace falta entrar al hotel.
Lo que destaca
Un chef ex-DiverXO y ex-Disfrutar cocinando platos para compartir en vez de menús degustación es una propuesta rara. La papada y la anguila lacada son sellos de la casa con cinco años de servicio; la pasta es honestamente italiana, no una aproximación catalana; el tatin de alcachofa es la receta de familia que dice ser. La bodega natural de David Amat tiene peso de verdad (250 referencias, 70 % naturales, Coravin por copas). Solete Repsol en 2021; Time Out 5/5 en 2023; Philippe Regol volvió en abril de 2026 y dictó que la tarta de chocolate es la mejor de la ciudad. La entrada propia evita que la sala parezca cena de hotel.
Antes de ir
Los precios del vino tiran al alto — los usuarios de TheFork señalan los márgenes; la carta natural justifica parte del coste pero la entrada de gama no es barata. Volumen medio-alto; es bistró animado, no sala silenciosa. La cocina lleva también la azotea, los desayunos y la operación de eventos del hotel, así que el ancho de banda se reparte; la cena es el servicio que la prensa ha probado. A pesar del nombre 'Bodega', es claramente un restaurante con cocina al frente — toca ajustar expectativas. No confundir con el hotel Casa Bonay ni con Satan's Coffee Corner o Libertine, que son las otras salas del mismo edificio.
Lo que dicen los críticos
- Bodega Bonay — Time Out Barcelona
- Bodega Bonay — Solete Repsol
- Bodega Bonay — Macarfi
- Bodega Bonay: brasa, producto, buena cocina y mucho vino
- Bodega Bonay (Barcelona)
- Giacomo Hassan, el mejor cocinero de Barcelona
- Bodega Bonay: un bistró con vinos naturales en el hotel Casa Bonay
- Bodega Bonay — producto y vino natural
- Best Barcelona openings 2020 — Bodega Bonay
Visitar
- Dirección
- Gran Via de les Corts Catalanes, 700, La Dreta de l'Eixample, 08010 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 682 50 63 40
- Web
- casabonay.com/dining-drinks/bodega-bonay
- Reservas
- Reservar mesa
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