Bardeni
Meat Bistro · Eixample, Barcelona · €€€
Premios: Bib Gourmand 2026
Abierto desde 2005
Bar de carne en el Eixample del chef Dani Lechuga, abierto hacia 2014 junto a su Caldeni, con quien comparte cocina y pared. Solo hay sitios en la barra y la reserva es obligatoria a rajatabla. La carta gira en torno a cortes de Angus, Wagyu y madurados tratados con la seriedad de la alta cocina, con una media de unos 30 € por persona. Entre los platos estrella: steak tartare picado a mano de solomillo y picanha Angus, el bocadillo de fricandó con carrillera de Angus uruguayo, crema de setas y queso para untar, lengua de buey ahumada y El Denito — solomillo, salsa Café de Paris, cheddar y cebolla. Bib Gourmand 2026.
La Reseña de Delekta
Bar centrado en la carne junto al Caldeni (el restaurante más formal de Lechuga); comparten cocina Asientos en la barra; reserva obligatoria — un cartel te indica que no llames al timbre si no la tienes
Steak tartare picado a mano a partir de solomillo y picanha Angus Bocadillo de fricandó — carrillera de Angus uruguayo cocida a fuego lento, con crema de setas y queso para untar El Denito — solomillo, salsa Café de Paris, cheddar, cebolla Picanha curada (Angus de la casa); lengua de buey ahumada; cortes madurados en formato pequeño Foie mi-cuit con manzana y vainilla; entrantes sin carne con un punto creativo
Concepto casual de bar de carne del chef Dani Lechuga, abierto hacia 2014 junto a su Caldeni; comparten cocina y pared
Solo barra, adyacente al más formal Caldeni — cocina compartida, ambiente diferente. Un cartel en la puerta pide que no se llame al timbre sin reserva.
Media de unos 30 € por persona — muy buena relación calidad-precio para la calidad de la carne
Citado en
“Sitios como este están totalmente impregnados de los valores y la personalidad de su propietario — imposible de olvidar.” — Maria · Barcelona Food Experience
Lo que dicen los críticos
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Visitar
- Dirección
- Carrer de València, 454, Eixample, 08013 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 65 48 11
- Web
- bardeni.es/es
- Reservas
- Reservar mesa
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