Bar Milagros
French Bistro / Catalan · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€
Bar Milagros es un restaurante de mercado con espíritu de bistró francés en el Sant Gervasi — manteles blancos, personal de sala con chaqueta blanca, un espejo enorme detrás de la barra — llevado por el equipo del Bar Lorenzo, con el chef Javier Álvarez en la cocina.
La Reseña de Delekta
Bar Milagros saca adelante la ceremonia de bistró completa — manteles blancos, chaquetas blancas, un espejo enorme detrás de la barra — sin expulsar al barrio del precio, que era exactamente la premisa del cofundador Llorenç Balagué desde el primer día. El chef Javier Álvarez se lo gana: los cigrons amb calamarsets son el plato para pedir primero, donde el garbanzo y el chipirón se encuentran con una elegancia poco habitual. El caneló de festa major, terminado a mesa y, en temporada, levantado con trufa, es el tipo de plato espectáculo que justifica la formalidad de la sala. El rap amb salsa maître d'hôtel — sacado de la receta de la abuela del propietario — ancla la carta en algo personal antes que de moda. Las croquetes de gambes son excelentes; un expositor permite escogerte el pescado y el marisco. La sala es la escena de los habituales de Sant Gervasi, siempre llena al mediodía y totalmente desinteresada en clientes sin reserva — reserva.
Lo que dicen los críticos
- Bar Milagros – Macarfi
- Bar Milagros: chickpeas with baby squid and coach Hansi Flick – Ara (English)
- Three New Restaurants To Try around Turo Park – Foodie in Barcelona
Visitar
- Dirección
- Carrer de Laforja, 95, Sarrià-Sant Gervasi, 08021 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 938 54 82 06
- Web
- milagros.bar
- Reservas
- Reservar mesa
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