Amaica
Catalan/Basque · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €
Premios: Repsol Solete
Abierto desde 2026
Amaica toma su nombre de la palabra vasca para once — el número de la calle de esta pequeña casa de comidas en el Carrer de Bertrand i Serra de Sarrià. El chef Carlos Salvador, formado en Mugaritz, Alkimia y Gresca, aplica esa técnica a un menú del día de 14,20 € entre semana y una carta de noche que cambia cada mes, siempre por debajo de los 35 €. El local cuenta con un patio hundido bajo el nivel de la calle. Solete Repsol en la edición 'Soletes de Barrio 2022'. El servicio de mediodía se llena hacia la una; los segundos se agotan.
La Reseña de Delekta
Reconocido en los 'Soletes de Barrio 2022' de Repsol
El chef Carlos Salvador — formado en el Mugaritz (Errenteria), el Alkimia y el Gresca (Barcelona) El nombre 'Amaica' significa 'once' en euskera — tomado del número de la calle
Cocina creativa de autor; la carta de la noche cambia cada mes
Ovillo de lechuga frito al estilo Kentucky con salsa ranch y anchoa. Berenjena al vapor con miso caramelizado, setas y queso Emmental. Conejo con escabeche sobre asado de patata. Buñuelo de bacalao con masa de donut. Boquerón a la romana con mantequilla de nduja. Tarta de tomate con chantilly de albahaca.
Pequeña casa de comidas de Sarrià en el Carrer de Bertrand i Serra; patio hundido bajo el nivel de la calle
Menú del día entre semana 14,20 €; a la carta por debajo de 35 €
Lo que dicen los críticos
- Amaica Casa de Menjars, Sarria – Foodie in Barcelona
- Restaurante Amaica – Guía Repsol (Solete)
- Un menú de alta cocina por 14,90 euros (y la mejor ensaladilla de Barcelona) – ElNacional.cat
- Amaica en Sarrià – Time Out Barcelona
- Amaica | Macarfi
- Dónde comer las mejores torrijas en Barcelona
Visitar
- Dirección
- Carrer de Bertrand i Serra, 11, local 1, Sarrià-Sant Gervasi, 08022 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 934 18 31 56
- Web
- amaica.es
Restaurantes cercanos en Sarrià-Sant Gervasi
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