Lasarte
Basque Fine Dining · Eixample, Barcelona · €€€€
Premios: ★★★ Michelin · 50Best Discovery
La antena barcelonesa de Martín Berasategui con tres estrellas Michelin en el Hotel Monument. Maestría culinaria vasca con ingredientes catalanes. Una de las experiencias de alta cocina más celebradas de la ciudad.
La Reseña de Delekta
Lasarte en el Hotel Monument fue el primer restaurante de Barcelona en obtener tres estrellas Michelin, en 2017 — y las mantiene con la confianza discreta de un establecimiento que no necesita perseguir tendencias. El chef Paolo Casagrande dirige la cocina bajo la dirección de Martín Berasategui, el chef vasco que acumula más estrellas Michelin que ningún otro en España. El resultado es una fantástica versión catalana de la alta cocina vasca de Berasategui con un punto más mediterráneo. El entorno del Hotel Monument en el Passeig de Gràcia es formalmente elegante — interiores de Oscar Tusquets, luz natural, roble. La cocina es precisa y refinada más que teatral: el anti-Disfrutar, en el mejor sentido. Algunos comensales señalan que a la comida le sobran platos — algunos pasajes parecen de relleno — pero el techo técnico es muy alto y el servicio es impecable. La dirección del Passeig de Gràcia significa que pagas la prima más alta posible por el nivel más alto posible. Si Disfrutar es la cita emocionante, Lasarte es la cena distinguida — menos instagrameable, probablemente más logrado técnicamente.
Lo que dicen los críticos
- Lasarte Review - Accounting For Taste
- Lasarte – Barcelona - MICHELIN Guide Restaurant
- Review: Lasarte - Barcelona - Travels for Stars
- Lasarte, Barcelona - 50Best Discovery
- Lasarte Restaurant - FoodBarcelona
- Lasarte - timeout.es
Visitar
- Dirección
- Carrer de Mallorca, 259, Eixample, 08008 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 934 45 32 42
- Web
- restaurantlasarte.com
- Reservas
- Reservar mesa
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