Sagardi

Basque Pintxos & Grilled Meats · El Born, Barcelona · €€€

Barra de pintxos vascos y restaurante de parrilla. Excepcional txuletón y mostrador de pintxos. Conocido por cocina vasca auténtica en Barcelona.

La Reseña de Delekta

Sagardi cerca de Santa María del Mar opera a dos niveles. En la calle, un bar de pintxos de autoservicio donde coges un plato y recorres más de 80 opciones constantemente renovadas, contadas por palillo a unos 2,80€ cada uno. Arriba, un restaurante de parrilla donde el txuletón — chuletón vasco vendido por peso a 6€ por 100g — es el plato principal. Chorizos de cortesía llegan como aperitivo. Croquetas de jamón ibérico, txistorra frita, morcilla a la brasa con pimientos del piquillo están entre los mejores platos de la barra. Parte de la cadena Grupo Sagardi — el imperio de Iñaki López de Viñaspre — y en una buena noche el formato de autoservicio es lo más cerca que Barcelona llega a la auténtica cultura de pintxos donostiarra. Las críticas justas: 2,80€ por pintxo donde bares comparables en San Sebastián cobran la mitad, servicio apresurado en horas punta turísticas, algún chuletón duro. Fiable más que revelador. Apuesta segura cuando quieres bocados vascos en el Barrio Gótico sin hacer investigación previa, que a veces es exactamente lo que quieres.

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer de l'Argenteria, 62, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 933 19 99 93
Web
sagardi.com
Reservas
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