Kresala
Basque Seafood Grill · Port Olímpic, Barcelona · €€€€
Abierto desde 2024
El primer asador vasco de pescado en Barcelona del Grupo Sagardi — abierto en septiembre de 2024 en el Port Olímpic, con el parrillero Gregorio Tolosa al frente. Una Josper de latón de 5 m recibe en la entrada; pescados enteros de Hondarribia, puertos gallegos y lonjas catalanas pasan por las brasas cada día.
La Reseña de Delekta
Abierto en septiembre de 2024 por el Grupo Sagardi (dirigido por Iñaki López de Viñaspre) con el maestro parrillero Gregorio Tolosa, dueño de Bidea 2 en Pamplona 'Kresala' es la palabra vasca para la sal del mar — referencia a la costa pesquera de Guetaria y Orio
Asador vasco de pescado — piezas enteras, preparaciones sencillas, el fuego como protagonista Captura diaria del Cantábrico y del Mediterráneo — Hondarribia, Galicia, Blanes, Roses
Balcó Gastronòmic del Port Olímpic — terraza con vistas al mar, 137 plazas, parrilla Josper de latón de 5 metros en la entrada
Besugo con la piel ligeramente tostada — el sabor de la grasa natural que saca la parrilla Cogote de merluza — el preciado cogote, para dos Sopa de pescado donostiarra — Regol la señaló como lo mejor de la comida Pochas con almejas — el plato vasco de alubia blanca Bogavante en cinco preparaciones — escaparate al estilo Sagardi, esperar precio alto
Abierto todos los días de 13h a 23h (servicio de coctelería hasta las 2h)
Citado en
“El lujo es, cada vez más, la artesanía y poder poner una cara sobre la cocina que te sirven.” — Philippe Regol · Observación Gastronómica
Lo que dicen los críticos
- Kresala Barcelona - ARA Newspaper
- Kresala: Basque embers by the Mediterranean Sea - Salir por Barcelona
- Macarfi — Kresala
- Time Out Barcelona — Kresala
- Observación Gastronómica — Kresala
- Metrópoli Abierta — Kresala
- 3 buenos restaurantes de Barcelona para el fin de semana: El Rectangle, Kresala y Lora
- Kresala: brasas marinas vascas en el Balcón Gastronómico de Barcelona
Visitar
- Dirección
- Port Olímpic, Moll de Gregal, local 1, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 936 35 83 33
- Web
- restaurantkresala.com
- Reservas
- Reservar mesa
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