Nuara
Paella & Mediterranean · Port Olímpic, Barcelona · €€€
Abierto desde 2025
Salto ambicioso de Familia Nuri al Port Olímpic, heredero de los 60 años de Ca La Nuri — abierto en 2025, chefs Àlex Jiménez y David Noguera al fogón. Programa de arroces a fondo (bogavante, mar-y-montaña con calamar a la plancha), parrilla abierta al fuego y terraza de 100 plazas que da al puerto.
La Reseña de Delekta
Cocina mediterránea centrada en el arroz (paella, seco, mar-y-montaña, a banda) más una parrilla de leña abierta a la sala. Abierto cada día de 12 a 24 h.
El proyecto más ambicioso de Familia Nuri — llevan 60 años con los arroces casuales de Ca La Nuri antes de dar este salto. Los chefs Àlex Jiménez y David Noguera llevan la cocina; Ismael Alonso del Celler de Can Roca asesora. El nombre 'Nuara' viene del verbo catalán 'nuar' (atar nudos) — un guiño a los vínculos de la familia.
Arroz seco con bogavante nacional; arroz mar-y-montaña con calamar a la plancha, panceta de cerdo ibérico y setas; paella de bogavante con pinzas partidas. Calamar a la andaluza con mayonesa acevichada; atún rojo Balfegó con burrata y pistachos; puerros escabechados con ceps a la meunière, avellanas y microgreens.
Sala de 200 m² con 100 plazas, más una terraza de 235 m² con 100 más — diseño de Raquel González y Sánchez Guisado Arquitectos. Una parrilla abierta al fuego en la sala es la firma visual de la cocina.
Moll de Gregal, Local 11, Port Olímpic (metro Vila Olímpica); reservas por la web; reservado para 12 comensales.
Lo que dicen los críticos
- Nuara, Barcelona Review: 'Not Just a Restaurant – a Full Statement of Intent' - Time Out
- Nuara - Review - Vila Olímpica - The Infatuation
- Nuara Barcelona, Port Olímpic Restaurant by Familia Nuri - We Heart
- Gastronomistas — Nuara
- Foodie Culture Barcelona — Nuara
- Nuara
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- Dirección
- Moll de Gregal, Local 11, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 21 67 04
- Web
- restaurantnuara.com
- Reservas
- Reservar mesa
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