Tr@mendu El Caliu De La Brasa
Charcoal Grill / Catalan Brasserie · Sants, Barcelona · €€
Abierto desde 2023
La braseria a leña de Jordi Marzo — tercer brazo del clúster Tr@mendu en Sants, con cocina abierta arqueada detrás de la barra. Paredes de baldosa, manteles de cuadros; platos catalanes simples — escalivada, butifarra, bacalao, chuletas de cordero — tomados en serio sobre la brasa.
La Reseña de Delekta
Abierto a principios de 2024 por el chef-propietario Jordi Marzo (paso previo por Roca Moo y Petit Comité) Tercer local del clúster Tr@mendu de Marzo en Sants — junto a la vermutería (Passatge d'Andalusia 8) y el restaurante Encenem Els Fogons (Passatge d'Andalusia 10)
Brasa catalana — parrilla de carbón al servicio de los platos tradicionales, sin deriva ceviche-tartare
Paredes de baldosa con cenefa de cartabón, cocina abierta arqueada, mobiliario de madera, manteles de cuadros
Bacalao a la brasa Escalivada Butifarra, pies de cerdo, chuletas de cordero, entrecot — el repertorio de carnes a la brasa Alubias catalanas con panceta — guarnición de cocción lenta que se gana el sitio
Domingo-martes 13:00-17:00; miércoles-sábado 13:00-17:00 y 20:00-00:00
Lo que dicen los críticos
- Tr@mendu El Caliu de la Brasa – Time Out Barcelona
- Tramendu – Macarfi
- Gastronomistas — Tr@mendu El Caliu De La Brasa
- Foodie Culture Barcelona — Tr@mendu El Caliu De La Brasa
Visitar
- Dirección
- Carrer de Parcerisa, 11, Sants-Montjuïc, 08014 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 20 35 20
- Web
- tramendu.com/en/tramendu-brasserie
- Reservas
- Reservar mesa
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