Sagarra

Catalan / Bodega · El Raval, Barcelona · €€

Obert des de 2023

La Ressenya de Delekta

La bodega que va funcionar al Pintor Fortuny amb el Xuclà, al Raval. Des dels anys setanta sota l'Àlex Segarra i la Isabel Pressegué va tancar per la pandèmia el novembre del 2020, va acollir breument el Banquet del Sergi de Meià entre el 2023 i l'estiu del 2024, i després va quedar buida fins que el **Lito Baldovinos i l'Enric Rebordosa**, del **Grup Confitería**, la van agafar. El mateix grup que porta La Confitería, Paradiso, Bar Muy Buenas, El Maravillas, Mundial Bar i La Font del Gat — el revivalista patrimonial més seriós de Barcelona — va reobrir la sala el novembre del 2025 com a Sagarra, amb **Pichiglas Studio** conservant la barra d'alumini i ceràmica i els tons setanters. La cuina és de tapes i clàssics catalans: xistorra del Sagarra amb rovell, bunyol gran de bacallà amb allioli, llobarro amb suquet de carn, canelons rostits, mollete de galtes al pil pil, txuleta de vaca vella per al format gran. Tiquet mitjà entre 20 € i 30 €; la majoria dels plats per sota de 15 €. Crónica Global i Metrópoli Abierta van firmar en poques setmanes; Hule y Mantel, l'Ara i Directo al Paladar també hi van passar. Sense xef de cuina nomenat a la premsa encara — la cuina es llegeix com a operació Grup Confitería.

El que destaca

El Grup Confitería porta una dècada construint el catàleg de revivals patrimonials més creïble de Barcelona — La Confitería, Bar Muy Buenas, El Maravillas, Mundial Bar, La Font del Gat — i el Sagarra és l'última peça d'aquesta línia: una bodega setantera en actiu al Pintor Fortuny amb el Xuclà, rescatada del tancament per pandèmia amb la barra original d'alumini i ceràmica intacta i una carta coherent de tapes i clàssics catalans al damunt. Xistorra de la casa amb rovell, bunyol gran de bacallà, llobarro amb suquet de carn, txuleta de vaca vella. Tiquet mitjà a la vintena; la majoria per sota dels quinze. Crónica Global, Metrópoli Abierta, Hule y Mantel, l'Ara i Directo al Paladar van firmar en les setmanes posteriors a l'obertura del novembre del 2025.

Abans d'anar-hi

Molt recent — sis mesos funcionant al tancament; Time Out, Repsol, Macarfi i els crítics pesats encara no han firmat, així que el quadre editorial s'afinarà en els pròxims sis a dotze mesos. Sense xef nomenat a la premsa fins ara — la cuina es descriu com a operació Grup Confitería, creïble però anònima. La família original dels setanta era Segarra (amb 'e'); el revival es diu Sagarra (amb 'a') — rebranding fonètic deliberat pels nous titulars, convé saber-ho si es busca continuïtat legacy. La cantonada al costat de la Rambla atrau turisme en hora punta, sobretot els caps de setmana.

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer d'en Xuclà, 9, El Raval, 08001 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 934 30 11 76
Web
grupconfiteria.com/en/group/sagarra
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a El Raval

Més cuina Bodega a Barcelona

Explorar a Delekta