Bar Bodega Quimet

Classic Catalan Bodega · Gràcia, Barcelona · €

Premis: Repsol Solete

Obert des de 1954

Bodega de Gràcia des del 1954, ha canviat de mans una sola vegada — els germans Montero hi van entrar el 2010 i no van tocar res més. Vermut casolà premiat, anxoves del Cantàbric, pop a la gallega, mosaic hidràulic, marbre blanc.

La Ressenya de Delekta

Registre de vermuteria — vermut casolà de Reus servit de grifó amb la rodanxa de taronja i l'oliva de rigor La tradició de les conserves pesa — anxoves, navalles, musclos, calamars, tot de llauna i tractats com a carta, no com a recurs

Fundada el 1954 per la família Quimet; va passar de pare a fill fins al 2010, quan la van comprar els germans Carlos i David Montero Els Montero van conservar el nom, la decoració i els preus — l'únic canvi deliberat va ser no canviar res Els mateixos propietaris van reobrir el 2025 la centenària Bodega Nulles al costat de la Sagrada Família, ampliant el model conservador

Vermut casolà de grifó; anxoves del Cantàbric; pop a la gallega; ensaladilla russa; taules de formatges i embotits Carta de conserves — navalles amb olives i cogombrets, calamar farcit amb albergínia a la planxa, fuet i crackers

Terra de mosaic hidràulic, taules de marbre blanc, nevera de fusta fosca, bótes de fusta penjades — tot del 1954 Plena qualsevol nit — locals a la barra, clients habituals saludats pel nom, sense concessions al registre turístic

Arriba aviat — el local s'omple a mitja tarda i no hi ha pla B més enllà de quedar-se dret a la barra

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de Vic, 23, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 932 18 41 89
Web
bodegaquimet.com

Restaurants a prop a Gràcia

Més cuina Bodega a Barcelona

Explorar a Delekta