Pueblo Libre
Peruvian · Eixample, Barcelona · €€
Premis: Repsol Solete
Obert des de 2021
El Pueblo Libre és la taverna peruana del Pablo Ortega a Sepúlveda 151, batejada pel barri limeny on va créixer i construïda sobre les receptes de l'àvia Mamá Lucha i del Don Pedrito, cuiner de la marina. Oberta des del 2021 aproximadament, la cuina funciona amb fons llargs i ajíes de veritat, sense reinterpretació. Ceviche limeny, ají de gallina, causa de polpa de cranc (14€), tacu tacu amb seco de churrasco i arròs amb ànec centren la carta al voltant dels 17€. Pisco sour i chilcano a 8€. Sol Repsol. Cal reservar.
La Ressenya de Delekta
Cuina peruana de casa — fons i sofregits llargs, ajíes, carns i peixos, sense reinterpretació Coctelería amb eix en el pisco — pisco sour i chilcano de pisco a 8€
Tàverna peruana compacta a Sepúlveda — informal, de barri, el tipus de lloc on els caldos a foc lent omplen l'espai.
Ceviche limeny / ceviche de corball (17€) Ají de gallina Causa de polpa de cranc (14€); causa còctel de gambes Tacu tacu amb seco de churrasco (17€); arròs amb ànec (17€) Ossobuco estofat; gelat de lúcuma de postres
El xef Pablo Ortega va dirigir la cuina de Ceviche 103 abans d'obrir aquesta taverna Batejada pel barri de Pueblo Libre, on va créixer l'Ortega a Lima Les receptes s'apuntalen en la seva àvia (Mamá Lucha / Luisa) i en Don Pedrito, un cuiner de la marina centrat en l'aprofitament i el sabor Oberta al voltant del 2021, a l'antic local del Due Spaghi
Què diuen els crítics
- Taberna Pueblo Libre: una taberna auténticamente peruana en el corazón de Barcelona – ElNacional.cat
- Pueblo Libre, el restaurante que te transporta a Perú sin moverte de Barcelona – BCN Foodie Guide
- Pueblo Libre, la nueva taberna peruana de Barcelona – El Colador Chino
- Time Out Barcelona — Pueblo Libre
- Restaurante Pueblo Libre en Barcelona | Guía Repsol
Visitar
- Adreça
- Carrer de Sepúlveda, 151, Eixample, 08011 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 629 09 84 42
- Web
- pueblolibretaberna.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Peruvian a Barcelona
- Maymanta — Peruvian Fine Dining, Pedralbes, €€€€
- Lascar 74 — Peruvian Tapas, Poble Sec, €€
- Macambo — Contemporary Peruvian, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Mercado Central Taberna Cevichera — Peruvian / Ceviche Bar, Poble Sec, €€
- Nobu Barcelona — Japanese-Peruvian Fusion, Sants-Montjuïc, €€€€