Mercado Central Taberna Cevichera
Peruvian / Ceviche Bar · Poble Sec, Barcelona · €€
La cevitxeria d'autor d'en Pablo Ortega a l'antic Mano Rota — més de 10 varietats de cevitx, barra central amb el cevitxer a la vista, i dues dècades de pedigrí peruà.
La Ressenya de Delekta
En Pablo Ortega ha passat dues dècades cuinant menjar peruà al més alt nivell, i el Mercado Central es percep com la destil·lació de tot el que ha après. Construït al voltant d'una barra central on els ceviches es preparen en temps real — sense barreres, evocant els mercats de la Lima dels anys 90 — la varietat és impressionant: més de deu tipus, des del clàssic apaltado amb corvina i alvocat fins al carretillero, un cop de carrer d'all, gingebre i bitxo. Més enllà del cevitx, la cuina ofereix lomo saltado, un chi jau kay de pollastre fregit genuïnament cruixent, i un seco de rap que substitueix la carn per rap local. El pisco impulsa la cocteleria. A uns 40 euros per cap, això no és peruà per a turistes — és l'autèntic.
Què diuen els crítics
- Abre Mercado Central, una cevichería de autor en Poble-Sec – Gastronomistas
- Authentic Peruvian food in the heart of the Poble-sec neighborhood – Ara.cat
- Mercado Central, el restaurante con mayor oferta de ceviches de Barcelona – BCN Foodie Guide
Visitar
- Adreça
- Carrer de la Creu dels Molers, 4, Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 686 15 15 33
- Web
- instagram.com/mercadocentraltaberna
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Poble Sec
- Xemei — Authentic Venetian, €€€
- Martínez — Seafood & Paella, €€€
- Quimet i Quimet — Montaditos & Conservas, €€
- Denassus — Wine Bar & Creative Plates, €€€
- Palo Cortao — Andalusian Tapas, €€