Quimet i Quimet

Montaditos & Conservas · Poble Sec, Barcelona · €€

Premis: 50Best Discovery

Llegenda només de peu des de 1914, gestionada per cinc generacions de la mateixa família. Montaditos muntats davant els teus ulls amb conserves rares i més de 500 ampolles alineant les parets. Estada màxima d'una hora; una institució barcelonina universalment aclamada.

La Ressenya de Delekta

Cinc generacions. Des del 1914. Un espai d'estar dret al Poble Sec amb prou feines més ample que un passadís, amb ampolles de terra a sostre a totes les parets. El Quimet i Quimet és el bar de tapes més icònic de Barcelona — un títol que molts han reclamat i que aquest s'ha guanyat. Els montaditos — petits mossecs de pa obert muntats amb precisió — són el llegat. Les combinacions sonen improbables: conserves de marisc amb mel, iogurt i oli d'oliva; salmó fumat amb formatge cremós i mel de tòfona; foie amb caramel d'oliva negra. Funcionen. El geni rau en la precisió del muntatge: cada montadito és una composició en miniatura feta amb conserves premium, formatges artesans i condiments que no haurien de funcionar junts però ho fan. No s'hi seu. No s'hi reserva. El bar sempre és ple, i la gent s'hi amuntega a l'hora del vermut. A preus del Poble Sec, continua sent remarcablement accessible. La cinquena generació ara porta el bar, i el reconeixement 50Best Discovery és, a hores d'ara, paperassa.

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer del Poeta Cabanyes, 25, Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 934 42 31 42

Restaurants a prop a Poble Sec

Explorar a Delekta