Lascar 74

Peruvian Tapas · Poble Sec, Barcelona · €€

Especialitat reconeguda en plats de signatura. Tapes peruanes a Poble Sec. Ceviches, tiraditos i pisco sours ben executats. Local petit, vibrant, ple de sàvia. Un dels millors establiments sud-americans de Barcelona.

La Ressenya de Delekta

Lascar 74, al Poble Sec, defensa amb fonament el títol de millor peruà de Barcelona, i l'argument es construeix sobre la tècnica abans que sobre la novetat. El ceviche és la referència — brillant, net, amb l'acidesa justa, amb la llet de tigre equilibrada en lloc d'abocada de qualsevol manera — i les variacions van del clàssic de corvina al de marisc mixt a una versió en tempura que sona a truc i té gust d'haver-se guanyat el lloc. Els tiraditos mostren un tall que la majoria de cuines de Barcelona no es molesta a dominar. Els pisco sours es fan amb pisco peruà de debò i l'escuma aguanta. El local — maó vist, barra de ciment polit, estret i sorollós — no persegueix l'estètica de Lima; simplement cuina com a Lima. Tiquet mitjà uns 25 €, que per a una cuina tan específica és un regal. En una ciutat que ha abraçat la cuina llatinoamericana però poques vegades encerta el matís, el Lascar 74 sap exactament què està fent.

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer del Roser, 74, Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 634 45 88 39
Web
lascar74.com
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Poble Sec

Més cuina Tapas a Barcelona

Explorar a Delekta