Palo Cortao
Andalusian Tapas · Poble Sec, Barcelona · €€
Taqueria andalusa a Poble Sec. Xerès, peix fregit, tortillitas de camarons. Sabors del sud espanyol en espai bullicós.
La Ressenya de Delekta
El Palo Cortao al Poble Sec pren el nom d'un estil rar de xerès del Marco de Jerez, i la carta de xerès és l'ànima de la casa. Fino, manzanilla, amontillado, palo cortado, oloroso — una selecció profunda que és de les millors de Barcelona, curada per un equip que barreja herència andalusa i catalana. El xef Carles Carlitos Fernández porta la cuina. Tataki de tonyina amb ajoblanco, polp amb hummus, rabo de bou estofat, albergínies fregides amb mel i miso, i canelons de pollastre trufats ancoren una carta que fusiona tradició sud-espanyola amb producte català de mercat. Les tortillitas de camarones són de manual. Dinar mitjà de 20 a 25 euros amb vi i diversos plats, fins a 40 si aprofundeixes. La fusió andalusa-catalana és genuïnament distintiva — peix fregit del sud trobant-se amb arròs del Delta de l'Ebre. Sala petita, s'omple ràpid, val la pena l'esforç d'aconseguir un tamboret.
Què diuen els crítics
- Palo Cortao, mucho más que salmorejo - Gastronomistas
- Palo Cortao Barcelona Restaurant
- On the Grid: Palo Cortao
- Barcelona Culture Trip - Poble-Sec Restaurants
- Barcelona Neighborhoods - Palo Cortao
- Palo Cortao – Macarfi
Visitar
- Adreça
- Carrer Nou de la Rambla, 174, Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 931 88 90 67
- Web
- instagram.com/palocortao
Restaurants a prop a Poble Sec
- Xemei — Authentic Venetian, €€€
- Martínez — Seafood & Paella, €€€
- Quimet i Quimet — Montaditos & Conservas, €€
- Denassus — Wine Bar & Creative Plates, €€€
- Taberna Noroeste — Galician Tapas, €€€
Més cuina Tapas a Barcelona
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, Barceloneta, €
- Fino Bar — Wine Bar / Tapas, Gràcia, €€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, Sarrià-Sant Gervasi, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, Eixample, €€€
- Bar Mut — Classic Spanish Tapas & Wine, Eixample, €€€