Olivos Comida y Vinos
Creative Contemporary · Sants, Barcelona · €€€€
Premis: Michelin Selection · 1 Sol Repsol
Obert des de 2017
Restaurant de vuit cobertes a Sants del xef Ezequiel Devoto i la seva sòcia María Escobar — obert el 2017, 1 Sol Repsol (2024-25), Michelin Selection. Panna cotta d'umami amb truita fumada, parpatana de tonyina vermella en sopa de ceba de Figueres, corvina, arròs de gamba vermella.
La Ressenya de Delekta
Sala minúscula de vuit cobertes — carta de mercat de temporada amb disciplina de diversos plats; forn propi 'El Forn de Olivos'
Panna cotta d'umami amb truita fumada a la casa i granola de cúrcuma Emulsió de tomàquet Dulcita Parpatana de tonyina vermella en sopa de ceba de Figueres Corvina salvatge rostida unilateral amb caldo superior Arròs de gamba vermella
Obert el 2017 pel xef Ezequiel Devoto i la seva sòcia María Escobar (sala) Forn propi: El Forn de Olivos Distinció Repsol: Recomanat el 2021 → 1 Sol el 2024-25
Vuit cobertes al Carrer de Galileu, Sants — interior minimalista que centra l'atenció en la cuina
Citat a
“El disseny interior senzill concentra tota l'atenció en l'absolut protagonista: la seva cuina.” — BCN Foodie Guide
Què diuen els crítics
Visitar
- Adreça
- Carrer de Galileu, 159, Sants-Montjuïc, 08028 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 722 59 36 86
- Web
- olivoscomidayvinos.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Sants
- La Mundana — Creative Spanish Tapas, €€€
- Kobuta Ramen — Ramen & Japanese Tapas, €€
- Bar Bodega Montferry — Classic Bodega, €
- Noush — Plant-based Persian, €€
- Addis Abeba — Ethiopian, €
Més cuina Contemporary a Barcelona
- Alkimia — Contemporary Catalan Fine Dining, Sant Antoni, €€€€
- Âme — Contemporary French, Eixample, €€€
- L'Antiquari Gastronòmic — Contemporary Catalan, Gràcia, €€€€
- Fishølogy — Contemporary Mediterranean Seafood, Eixample, €€€
- Petit Comité — Catalan Contemporary, Eixample, €€€