Addis Abeba

Ethiopian · Sants, Barcelona · €

L'etíop més assentat de Barcelona, l'Addis Abeba a Sants el porten l'Abraham — amfitrió i cara pública de la sala — i la Nefsnesh a la cuina, una parella amb dues dècades de trajectòria. El format gira al voltant de l'injera comunal, pa pla de teff fermentat que fa de plat i coberts, amb guisats de berbere i mitmita com el Dorowot, el Segawot i el Meser Kek. Les combinacions vegetarianes conviuen amb els plats de carn. La cerimònia del cafè etíop — grans torrats a la taula amb encens — se serveix en la seva forma completa. Plats combinats des de 12,75 €; degustació al voltant dels 16,50 €.

La Ressenya de Delekta

Portat per l'Abraham — etíop, amfitrió i cara pública de la sala — amb la Nefsnesh a la cuina; l'Abraham havia portat abans una altra cuina etíop a la ciutat

Servei en taula compartida — guisats de colors intensos comparteixen un sol plat d'injera (pa pla fermentat de teff) que fa de plat i coberts Mesob — la taula tradicional de palla trenada — marca el to de la sala; les combinacions vegetarianes i veganes conviuen amb els plats de carn Cerimònia del cafè etíop a la taula — grans verds torrats al davant teu, mòlts al moment, infusionats amb encens a l'aire

Dorowot (pollastre en guisat de berbere); Segawot (guisat de vedella); Atkelt (verdura estofada); Meser Kek (llenties partides amb mantega especiada) Plat combinat vegetarià — diversos guisats al voltant d'una sola injera; acompanyat de cervesa etíop o vi de mel

Servei en taula comunitària — els guisats comparteixen una sola safata d'injera; el mesob (taula de cistell teixit tradicional) s'utilitza per a la presentació autèntica.

Plats combinats des d'uns 12,75 €; menús de degustació complets al voltant dels 16,50 € — de les millors relacions qualitat-preu per a un àpat seriós a la ciutat

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer del Vallespir, 44, Sants-Montjuïc, 08014 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 934 09 40 37
Web
addis-abeba.es
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sants

Explorar a Delekta