La Mundana

Creative Spanish Tapas · Sants, Barcelona · €€€

Premis: Michelin Selection

Bib Gourmand. Tapes espanyoles creatives a Sants. Menú de temporada, llista de vins forta. Bravas llegendàries i postres 'torrixuxo' famoses. Val la pena el viatge des del centre.

La Ressenya de Delekta

La Mundana a Sants és el restaurant de barri del xef Marc Ribas que es nega a cuinar com a tal. El Bib Gourmand confirma el que el veïnat ja sabia: aquesta cuina recorre tradicions asiàtiques, llatinoamericanes i catalanes, no com a fusió confusa sinó com un paladar genuïnament cosmopolita aplicat a cuina estacional i de mercat. El format de plats per compartir convida a l'exploració, i la cuina oberta permet veure l'equip de Ribas treballar. Un treball sòlid amb verdures distingeix la carta — una cuina que dóna a una coliflor el mateix respecte que a un peix. Les llegendàries braves i les postres torrixuxo destaquen. L'espai industrial de Sants té energia sense pretensió. Preus moderats per la creativitat que es mostra. Sants queda fora del circuit turístic, cosa que manté la clientela local i fidel. Un dels barris on l'escena restauradora de Barcelona s'expandeix genuïnament, i La Mundana lidera aquesta càrrega.

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer del Vallespir, 93, Sants-Montjuïc, 08014 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 934 08 80 23
Web
lamundana.cat
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sants

Més cuina Tapas a Barcelona

Explorar a Delekta