Nomo
Japanese · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€
Restaurant japonès refinat al cor de Sarrià. Sushi fresc, rolls creatius i menús degustació estil omakase en un ambient elegant i íntim.
La Ressenya de Delekta
Nomo Sarrià és una de les cuines japoneses més polides de Barcelona, encaixada en un edifici restaurat del segle XIX al carrer principal del poble de Sarrià. El xef Naoyuki Haginoya fa de pont entre la tècnica japonesa i el producte mediterrani amb una precisió poc habitual: nigiri tallat de gamba vermella de Palamós, tataki de moll mediterrani, makis que fan servir marisc local sense perdre la disciplina japonesa. L'omakase és on la cuina es deixa anar — una processó de plats petits que recompensen la rendició. La tempura és lleugeríssima, els plats cuits duen invenció genuïna, i els especials de temporada són un motiu per tornar-hi i no per repetir. Un túnel de la Guerra Civil al soterrani afegeix intriga arquitectònica a un espai ja preciós. Sarrià li dona una calma de poble poc freqüent a la ciutat — sortir del dinar aquí és com tornar a entrar a Barcelona, no simplement sortir al carrer. Els preus reflecteixen la qualitat i el codi postal; l'execució justifica totes dues coses.
Què diuen els crítics
- Nomo Sarrià – Grupo Nomo
- Nomo Sarrià – Macarfi
- Nomo Sarrià – TimeOut Barcelona
- Nomo Sarrià – La Tocinería
- Nomo – La Vanguardia (Comer)
- Nomo – El Periódico de Catalunya
Visitar
- Adreça
- Carrer Major de Sarrià, 105, Sarrià-Sant Gervasi, 08034 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 80 03 93
- Web
- gruponomo.com/pages/restaurante-japones-barcelona-sarria
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Sarrià-Sant Gervasi
- El Pescadito de Mandri — Seafood / Fried Fish, €€€
- Barra Alta — Modern Spanish, €€€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, €€
- Tram-Tram — French-Catalan, €€€
- Vivanda — Fine Dining Catalan, €€€
Més cuina Japanese a Barcelona
- Kibuka — Casual Japanese, Gràcia, €€€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, Eixample, €€€
- Ramen-Ya Hiro — Japanese Ramen, Eixample, €€
- Can Kenji — High-end Japanese, Eixample, €€€
- Kobuta Ramen — Ramen & Japanese Tapas, Sants, €€