Nomo
Japanese · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€
Obert des de 2007
La cuina japonesa d'en Naoyuki Haginoya a Sarrià — producte mediterrani passat per tècnica japonesa precisa, en un palau històric restaurat. Forma part del Grup Nomo, que va arrencar a Gràcia el 2007 i avui gestiona quatre locals a Barcelona, amb Sarrià com a vaixell insígnia.
La Ressenya de Delekta
Tècnica japonesa aplicada al producte mediterrani — tataki de moll, plats de gamba, makis construïts sobre marisc local
Forma part del Grup Nomo, fundat el 2007 a Gràcia; dotze seus a Catalunya i Madrid, quatre a Barcelona Sarrià n'és el vaixell insígnia — el seu 'Menú Naoyuki' (13 plats, ~50 €), homònim del xef, el construeix Naoyuki Haginoya
Tataki de moll amb wasabi natural Nigiri de foie; sushi d'ou amb tòfona; nigiri de tonyina amb tòfona Ebi chili; gyozes; gambes picants amb noodles i ou ferrat
Palau històric reconvertit al Carrer Major de Sarrià, a un pas del carrer principal del poble Sarrià es percep com un poble a part — més tranquil que la resta de la ciutat, tornada més assossegada després d'un dinar llarg
Degustació al voltant de 50 € sense begudes; 40-50 € a la carta
Què diuen els crítics
- Nomo Sarrià – Macarfi
- Nomo Sarrià – TimeOut Barcelona
- Nomo Sarrià – La Tocinería
- Comer, mejor en compañía
- Nomo Eixample | Macarfi
Visitar
- Adreça
- Carrer Major de Sarrià, 105, Sarrià-Sant Gervasi, 08034 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 80 03 93
- Web
- gruponomo.com/pages/restaurante-japones-barcelona-sarria
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Sarrià-Sant Gervasi
- El Pescadito de Mandri — Seafood / Fried Fish, €€€
- Barra Alta — Modern Spanish, €€€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, €€
- Tram-Tram — French-Catalan, €€€
- Vivanda — Fine Dining Catalan, €€€
Més cuina Japanese a Barcelona
- Shoronpo — Japanese Ramen & Shoronpo, Gràcia, €€
- Kibuka — Casual Japanese, Gràcia, €€€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, Eixample, €€€
- Ramen-Ya Hiro — Japanese Ramen, Eixample, €€
- Can Kenji — High-end Japanese, Eixample, €€€