Can Kenji
High-end Japanese · Eixample, Barcelona · €€€
Obert des de 2010
El Kenji Ueno va arribar de Kyoto el 2003 i va obrir Can Kenji el 2010 — una de les primeres izakayes a Barcelona a prendre seriosament el producte català. Tataki de bonítol sobre salmorejo, udon amb cloïsses i sípia, solomillo en dashi cítric.
La Ressenya de Delekta
Format d'izakaya tradicional condicionat pel producte català de temporada — la pissarra diu tapes japoneses Sushi i sashimi al costat de plats cuinats — la fusió és estructural, no una carta paral·lela
Local en format izakaya al carrer de Rosselló — un dels primers bars de tapes japoneses de Barcelona, càlid i informal des del 2010.
El Kenji Ueno: format a Kyoto, a Barcelona des del 2003 — etapa primerenca com a sushiman al Mosquito Tapas abans de llançar el seu propi càtering Va fundar Izakaya Catering el 2006 amb la seva dona Neus Busquets; va obrir Can Kenji com a local físic el 2010 Restaurant germà Aiueno ofereix una carta d'izakaya més curta només a migdia
Tataki de bonítol amb salmorejo; tataki de tonyina amb guacamole; verat marinat en soja i sake Udon amb cloïsses i sípia; tempura de pop; llengua de vedella amb espàrrecs; solomillo en dashi cítric amb sèsam Menú de migdia de tres plats al voltant dels 15 € vertebra l'oferta diària
Sala petita — convé reservar amb antelació qualsevol nit, no només el cap de setmana
Citat a
“Fent coses interessants amb producte local… a un preu que tots ens podem permetre.” — Tara Stevens · Barcelona Metropolitan
Què diuen els crítics
- Can Kenji - Time Out Barcelona
- Can Kenji - Japanese restaurant in la Dreta de l'Eixample - Postcard
- Can Kenji – Macarfi
- Can Kenji Japanese — Foodie in Barcelona
- Can Kenji — Catalunya.com
- Restaurante Can Kenji (Bon Viveur dedicated article)
Visitar
- Adreça
- Carrer del Rosselló, 325, Eixample, 08037 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 76 18 23
- Web
- instagram.com/cankenjibcn
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Japanese a Barcelona
- Shoronpo — Japanese Ramen & Shoronpo, Gràcia, €€
- Kibuka — Casual Japanese, Gràcia, €€€
- Ramen-Ya Hiro — Japanese Ramen, Eixample, €€
- Kobuta Ramen — Ramen & Japanese Tapas, Sants, €€
- Suru Bar — Japanese-Catalan Fusion, Eixample, €€