Koku Kitchen Ramen
Japanese Ramen · Barri Gòtic, Barcelona · €€
Obert des de 2015
Al Carrer d'en Carabassa, Barri Gòtic, des del 2015 — propietaris Mark Liston i Ross O'Doherty, xef Robert Johansson. Tonkotsu, miso i shio; germà Koku Kitchen Buns al Carrer Comerç del Born.
La Ressenya de Delekta
Eix en el ramen — fideus casolans, tonkotsu, miso i shio; fideus d'arròs com a alternativa sense blat Horari: cada dia 13:00-16:00 i 19:30-23:30
Ramen shio amb ceba caramel·litzada, all torrat o mantega fumada Gyozas d'ànec Banoffee pie de postres (crossover de plàtan i toffee)
Propietaris Mark Liston i Ross O'Doherty (tots dos irlandesos), amb el xef Robert Johansson (suec) En Johansson es va formar un any a l'Oraga Noodles de Tòquio abans d'obrir el Koku Primer va obrir cap al 2015; el germà Koku Kitchen Buns va arribar després al Carrer Comerç 29, al Born
Al carrer d'en Carabassa del Barri Gòtic — petit menjador de ramen amb terrassa al carrer.
Citat a
“No volem confondre la gent. Servim menjar japonès, però no som japonesos.” — Ricard Martín · Time Out Barcelona
Què diuen els crítics
- Koku Kitchen | Restaurants in El Gòtic - Time Out Barcelona
- Koku Kitchen - Barcelona Food Experience
- Yummy Barcelona — Koku Kitchen Ramen
Visitar
- Adreça
- Carrer d'en Carabassa, 19, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 69 65 36
- Web
- kokukitchen.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Barri Gòtic
- Agreste Mar — Italian-Catalan, €€€
- Los Caracoles — Traditional Catalan, €€€
- Can Culleretes — Traditional Catalan, €€€
- Bar La Plata — Tapas, €€
- Cafè de l'Acadèmia — Traditional Catalan, €€
Més cuina Ramen a Barcelona
- Shoronpo — Japanese Ramen & Shoronpo, Gràcia, €€
- Ramen-Ya Hiro — Japanese Ramen, Eixample, €€
- Kobuta Ramen — Ramen & Japanese Tapas, Sants, €€
- Noru Bar — Contemporary Japanese Ramen, Poblenou, €€
- Kanada-Ya — Japanese Tonkotsu Ramen, Eixample, €€