Flax & Kale
Healthy / Plant-based · El Raval, Barcelona · €€
Referent del segon menu de Teresa Carles, destaca per preus accessibles i cuina creativa verdura-centrada amb alternatives vegetales. L'espai és envejable i és especial per esmorzar i dinar.
La Ressenya de Delekta
El Flax & Kale és el vaixell insígnia de l'imperi de menjar saludable Teresa Carles — el restaurant que va ser pioner de l'escena flexitariana de Barcelona. El concepte: 80% vegetal, 20% peix, en un espai de disseny multinivell amb terrassa oberta. Bols, amanides, pizzes creatives i plats elaborats formen una carta extensa que va molt més enllà del que intenten la majoria de restaurants vegetals. L'estètica és polida — això és menjar saludable amb valor de producció, cosa que és alhora la seva força i la font de la crítica. Els fans elogien la creativitat i la qualitat del producte. Els crítics citen preus alts pel que en el fons és cuina centrada en la verdura, i clientela molt turística a la ubicació del Raval. Múltiples sucursals s'han expandit per la ciutat. Si el Flax & Kale és genuïnament bo o simplement bo en màrqueting depèn de a qui preguntis — però innegablement va obrir un mercat que Barcelona no tenia, i la qualitat del producte és real.
Què diuen els crítics
- Flax & Kale Passage - Barcelona Metropolitan
- Flax & Kale Passage vegetarian with an asian twist - Foodie in Barcelona
- Flax & Kale - Plant-based Food to Love
- Flax & Kale – Directo al Paladar
Visitar
- Adreça
- Carrer dels Tallers, 74b, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 933 17 56 64
- Web
- flaxandkale.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a El Raval
- Cera 23 — Galician-Mediterranean Fusion, €€
- Bar Cañete — Classic Catalan Tapas, €€€
- Suculent — Creative Catalan Gastropub, €€€
- Dos Pebrots — Ancestral Mediterranean, €€€
- Dos Palillos — Asian-Spanish Fusion, €€€€
Més cuina based a Barcelona
- Desoriente — Plant-based Asian Fusion, Poblenou, €€
- Noush — Plant-based Persian, Sants, €€
- Fronda Pasaje — Plant-Based Fine Dining, El Born, €€€€