Cruix
Creative Mediterranean Tasting · Eixample, Barcelona · €€€
Premis: Bib Gourmand 2026 · 1 Sol Repsol
Obert des de 2017
La cuina amb Bib Gourmand d'en Miquel Pardo a tocar de la plaça d'Espanya — dos menús degustació, onze i tretze passades, amb l'arròs com a columna vertebral. Totxana vista i sala sense solemnitat per a una cuina més tècnica del que suggereix el preu.
La Ressenya de Delekta
Un dels només cinc restaurants de Barcelona a la categoria Bib Gourmand del 2026
El xef Miquel Pardo és d'Onda (Castelló) — va passar per les cuines d'en Jordi Cruz, en Rafa Peña i l'Albert Adrià abans d'obrir aquí
Dos menús: Classic Cruix d'onze passades; Grand Cruix de tretze — tots dos creatius mediterranis amb l'arròs com a protagonista
Per començar en fred: nigiri de fuet (la versió Cruix del mos japonès) i unes ostres mida gran tractades com a Gildas Entrants calents: croquetes d'ànec a la pequinesa amb menta; un taco de peix passat per mole d'all negre La passada d'arròs és la columna del menú — paella amb el socarrat precís que defineix si una arrosseria va de debò El postre al qual torna la crítica: «Día triste en la playa» — una peça de nostàlgia i sorpresa que es guanya la seva part del menú
Sala petita i íntima de totxana vista — l'aspecte és informal, la precisió al plat no ho és
Què diuen els crítics
- Cruix – Barcelona - MICHELIN Guide
- Cruix - Michelin Bib Gourmand Gem — Barcelona Food Experience
- Este es el mejor restaurante de Barcelona según la guía ‘asequible’ de Michelin: arroces con un punto perfecto de "socarrat"
- Time Out Barcelona — Cruix
- Gastronomistas — Cruix
- Macarfi — Cruix
- Gastronomistas (chef interview) — Cruix
- A Highly Specific Guide to Barcelona's Best Tasting Menus
- Melós, abrazo al territorio y la memoria
- Adiós a un año repleto de aperturas y también con cierres y traslados
Visitar
- Adreça
- Carrer d'Entença, 57, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 935 25 23 18
- Web
- cruixrestaurant.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Tasting a Barcelona
- Ona — Hyper-local Tasting Experience, Poblenou, €€€€
- Passadís del Pep — Seafood Tasting, El Born, €€€€
- Caelis — Fine Dining Tasting Menu, Barri Gòtic, €€€€
- Enigma — Avant-garde Tasting, Sant Antoni, €€€€
- Slow & Low — Creative Tasting Menu, Sant Antoni, €€€€