Ona
Hyper-local Tasting Experience · Eixample, Barcelona · €€€€
Premis: Michelin Selection
Sopar íntim de 6 places del xef Jack Tonkin amb ingredients hiperlocals — fins a 20 plats per àpat. Una de les taules més exclusives de la ciutat, amb un bagatge d'alta cuina impressionant.
La Ressenya de Delekta
Sis seients. Un xef que es lleva a les cinc del matí per buscar herbes a la muntanya. Vaixella feta a mà. Ona és l'experiència gastronòmica més radicalment íntima de Barcelona, i possiblement la més filosòficament compromesa amb el producte de proximitat. El xef australià Jack Tonkin — abans a l'Ernst berlinès de nou seients — prepara menús degustació de quinze a vint plats amb producte ecològic exclusivament català, ingredients silvestres collits per ell mateix i producció regenerativa. Cada àpat és un diàleg directe entre el paisatge català i el plat. No hi ha carta — es menja el que la terra ha donat aquell dia. Els serveis són només divendres i dissabte al vespre, amb sopars privats en dates addicionals. El preu reflecteix tant la filosofia d'abastiment com la intimitat. Reserveu amb molta antelació: sis seients s'omplen de pressa.
Què diuen els crítics
- Michelin Guide Spain
- Barcelona foodie experience at Table by Ona
- 20 Best Restaurants in Barcelona Right Now (2026 Guide) — Barcelona Food Experience
- Ona – Official Site
- Ona – Macarfi
- Ona – La Vanguardia (Comer)
Visitar
- Adreça
- Carrer del Rosselló, 194, Eixample, 08008 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 634 42 88 88
- Web
- onasushi.com