Cal Robert
Catalan · Ciutat Vella, Barcelona · €€
El Cal Robert és un petit bar-restaurant del Raval portat per l'autodidacta Robert Serna i Mundet, arrelat al barri des de 2014 — cuina catalana tradicional amb petites incursions a la Península Ibèrica, a preus que es mantenen honestos.
La Ressenya de Delekta
El Cal Robert va trobar el seu ritme quan en David es va incorporar a la cuina, i la carta s'ha mantingut fermament catalana des d'aleshores — amb prou recorregut ibèric per no aturar-se. Les croquetes de calçots no es discuteixen. La tripa i les mandonguilles són confort de fred que es guanya el lloc tot l'any. La cua de rap a la donostiarra és el plat que resol qualsevol dubte sobre si la cuina de producte té recorregut en una sala petita de barri — el té. L'oli d'oliva, vingut de Nalec, a l'Urgell, és senyal de fins a quin punt es prenen seriosament l'aprovisionament. La carta de vins és oral i rotativa, totes les ampolles locals, cap per sobre dels 19 € — una filosofia que va paral·lela a la cuina, no en contra. Tres persones porten l'operació sencera: en Robert, en David a la cuina, en Marc a la sala. La clientela tira més cap a Sant Antoni i l'Eixample que cap al Raval immediat, i això et diu que el preu és popular, no barat.
Què diuen els crítics
- La cuina catalana d'un ravaler que ha trobat la felicitat al seu barri – Mengem (Ara)
- Cal Robert (Barcelona): Catalan cuisine from a neighbourhood dweller who has found happiness in his area – Ara (English)
- 8 restaurants on sopar al Raval més enllà dels durums i els kebabs – Mengem (Ara)
Visitar
- Adreça
- Carrer de Requesens, 7, LO° 1, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 41 40 47
- Web
- calrobertraval.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Ciutat Vella
- Shunka — Japanese / Sushi, €€€
- Bar El Pollo — Basque/Tapas, €
- Kiosko Universal — Seafood, €€
- Arraval — Catalan, €€
- Time Out Market Barcelona — Food Hall, €€
Més cuina Catalan a Barcelona
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, Barceloneta, €
- Tram-Tram — French-Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Vivanda — Fine Dining Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, Eixample, €€€
- Los Caracoles — Traditional Catalan, Barri Gòtic, €€€