El Chigre 1769
Asturian Tapas & Cider · Eixample, Barcelona · €€
Casa de sidra asturiana. Sidra tirada d'alçada, fabada, cachopo. Porta un tros del nord Espanyol a Barcelona.
La Ressenya de Delekta
El Chigre 1769 porta la cuina asturiana a l'Eixample — fabada, cachopo i sidra natural escanciada des de l'alçada, com es fa als chigres (sidreries) d'Astúries. El nom fa referència a una tradició de chigre que data del 1769. La fabada asturiana és densa, rica i feta com cal — mongetes blanques, xoriço, morcilla, lacón. El cachopo és massiu (com ha de ser). La taula de formatges asturians mereix atenció. L'escanciado és teatral però genuí — aireja la sidra, i el ritual és el punt tant com la beguda. Preus moderats. La ubicació a l'Eixample el fa accessible. A Barcelona, es pot menjar català, basc, gallec i peruà amb facilitat — però una bona cuina asturiana és més difícil de trobar. El Chigre omple aquest buit amb convicció. Si has estat a Oviedo o Gijón, se sentirà com tornar a casa. Si no, és un motiu per anar-hi.
Què diuen els crítics
- Chigre 1769 – A Warm & Flavorful Culinary Experience in Barcelona - Walter Mitas
- Restaurant El Chigre 1769 Barcelona
- Barcelona Metropolitan - El Chigre
- El Chigre 1769 – Macarfi
Visitar
- Adreça
- Carrer d'Aribau, 73, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 936 76 39 41
- Web
- instagram.com/elchigre1769
- Reserves
- Reservar taula