Arraval

Catalan · Ciutat Vella, Barcelona · €€

L'Arraval és el restaurant de l'Hotel Casa Teva al Raval — els xefs Jordi Carbonell, Àlex López (ex-Alkimia sota en Jordi Vilà) i Marcos Valyi reinterpreten la tradició catalana a través de la mirada multicultural del barri, en una sala lluminosa de 50 places amb una carta de vins naturals.

La Ressenya de Delekta

La formació de López amb en Jordi Vilà es llegeix directament al plat. La pilota d'escudella amb patates fregides és una picada d'ullet conscient sobre un clàssic d'àvia catalana, ajustada i emplatada amb intenció. La patata amb carbassó i botifarra arrossega la mateixa disciplina d'arrel Vilà. Però és el bikini de sopa de ceba el que ha tallat camí més de pressa: la dolçor lenta de la ceba contra el formatge fos en pa premsat, la mena de plat que es guanya un lloc fix a la carta als pocs mesos d'obrir. L'escudella, replantejada amb accents multiculturals que reflecteixen la mateixa identitat del Raval, demostra que la cuina no només repeteix la tradició — l'empeny lateralment. La sala és càlida, asseu 50 amb un racó privat, i la carta de vins naturals premia el curiós. Una nota silenciosa: deixa que el personal et guiï. És una cuina amb un punt de vista clar, i la carta s'obre com cal quan deixes de qüestionar-la.

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer del Marquès de Barberà, 22, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 936 55 84 94
Web
arravalrestaurantbarcelona.com
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Ciutat Vella

Més cuina Catalan a Barcelona

Explorar a Delekta