Kiosko Universal
Seafood · Ciutat Vella, Barcelona · €€
Una barra de marisc a la Parada 691 dins el Mercat de la Boqueria des de 1973 — tres generacions de família a la planxa oberta, comprant gambes, bolets i carxofes a les parades veïnes, sostenint la línia en un mercat que ha cedit en gran part al turisme.
La Ressenya de Delekta
El Kiosko Universal hi és, a la Parada 691, des de 1973, fundat per l'avi Benjamín i ara dirigit per en Borja Domínguez — i la cadena de proveïdors es nota fins a l'últim detall: gambes d'en Manel Bosch, bolets d'en Petràs, carxofes de Cal Neguit, tot acabat a la planxa oberta davant teu. Les cigales toquen la planxa fresques i en surten impecables. Les carxofes fregides s'esgoten; el cap i pota té fama de ser el millor de la ciutat entre la gent que es pren de debò això de menjar; el salpicó de bolets amb camagrocs és el tipus de plat que només existeix quan una cuina està veritablement enxufada als seus proveïdors. La Boqueria està desbordada, no s'accepten reserves, el personal t'assigna seient i has de fer cua a la caixa primer — però el Kiosko continua sent un dels últims llocs dins d'aquell mercat on el caos del voltant es paga la pena. Navalles, vieires, gambes a l'allet amb ous trencats — un bar que sap exactament què és, i mai ha hagut de ser cap altra cosa.
Què diuen els crítics
- Kiosko Universal – Eating in La Boqueria – Barcelona Food Experience
- Kiosko Universal, la Boqueria respira – La Vanguardia
Visitar
- Adreça
- Mercat de la Boqueria, Parada 691, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 661 39 65 94
Restaurants a prop a Ciutat Vella
- Shunka — Japanese / Sushi, €€€
- Bar El Pollo — Basque/Tapas, €
- Arraval — Catalan, €€
- Time Out Market Barcelona — Food Hall, €€
- Cecconi's Barcelona — Italian, €€€
Més cuina Seafood a Barcelona
- Batea — Seafood, Eixample, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, Eixample, €€€
- El Pescadito de Mandri — Seafood / Fried Fish, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Can Majó — Paella & Seafood, Barceloneta, €€€
- 7 Portes — Catalan Seafood & Rice, El Born, €€€