Kiosko Universal
Seafood · Ciutat Vella, Barcelona · €€
Obert des de 1973
La família Domínguez regenta la Parada 691 de la Boqueria des del 1973 — l'avi Benjamín la va obrir, el nét Borja la porta ara. Gambes d'en Manel Bosch, carxofes de Cal Neguit, camagrocs de Petràs — tot acabat a la planxa oberta davant teu.
La Ressenya de Delekta
Fundat el 1973 per Benjamín Domínguez; originalment, cafès i pastes per a la clientela nocturna de la Rambla Després del boom turístic dels Jocs Olímpics del 1992, va virar cap al marisc i la cuina a la planxa Ara la porta el nét Borja Domínguez (tercera generació; format en Turisme i Direcció Hotelera) — l'oncle encara treballa a la cuina, el pare Alfonso es va jubilar després de 51 anys al davant Entre els clients habituals: Carles Gaig, Ferran Adrià, Joan Manuel Serrat, Pep Guardiola
Bar de marisc i cuina catalana a la planxa — compra directa a les parades veïnes de la Boqueria Proveïdors: Manel Bosch (gambes), Cal Neguit (carxofes), Petràs (bolets i camagrocs)
Només barra a la Parada 691; ~60 places entre barra i terrassa dins del mercat Una escultura d'Antoni Miralda penja sobre la barra — una bola de discoteca feta globus, travessada per coberts
Cap i pota — en Carles Gaig (client setmanal) el considera el millor de Barcelona Carxofes fregides — s'esgoten cada dia Cigales a la planxa Gambes a l'allet amb ou ferrat trencat, el rovell pensat per barrejar-se Salpicó de bolets amb camagrocs en temporada
Dilluns-dissabte, 8:00-17:00; cua a la caixa primer, l'equip assigna seient
Citat a
“La Boqueria encara manté un cert pols, encara que t'hi hagis de concentrar per sentir-lo.” — Cristina Jolonch · La Vanguardia
Què diuen els crítics
- Kiosko Universal – Eating in La Boqueria – Barcelona Food Experience
- Kiosko Universal, la Boqueria respira – La Vanguardia
- Ara (Ara.cat) — Kiosko Universal
- Consumidor Global — Kiosko Universal
- Qué se cuece en BCN — Kiosko Universal
- Gastro-Spain — Kiosko Universal
- Gastronomía Alternativa (Miquel Sen) — Kiosko Universal
- Fontané, toda la gratitud en una sopa de menta
- 5 barras gastronómicas para comer en Barcelona
Visitar
- Adreça
- Mercat de la Boqueria, Parada 691, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 661 39 65 94
- Web
- instagram.com/kioskouniversal
Restaurants a prop a Ciutat Vella
- El Chigre 1769 — Catalan-Asturian / Sidrería, €€
- Shunka — Japanese / Sushi, €€€
- Bar El Pollo — Basque/Tapas, €
- Arraval — Catalan, €€
- Time Out Market Barcelona — Food Hall, €€
Més cuina Seafood a Barcelona
- Batea — Seafood, Eixample, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, Eixample, €€€
- El Pescadito de Mandri — Seafood / Fried Fish, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Can Majó — Paella & Seafood, Barceloneta, €€€
- 7 Portes — Catalan Seafood & Rice, El Born, €€€