Bodega Bonay
Mediterranean / Natural Wine Bistro · Eixample, Barcelona · €€
Premis: Repsol Solete
Obert des de 2019
La Ressenya de Delekta
El Giacomo Hassan es va criar a Milà, va passar pel DiverXO, el Disfrutar i el Gresca del Rafa Peña. I després es va fer càrrec de la cuina de la planta baixa del Casa Bonay el novembre del 2019 — un edifici neoclàssic del 1869 a la Gran Via. El format són plats per compartir des d'una cuina oberta amb una petita graella robata japonesa al centre: papada envernissada a les barres, anguila lacada amb col, tatin de carxofa sobre fil·lo amb labneh (recepta de la seva àvia tunisiana), pasta italiana feta a mà. El sommelier David Amat guarda unes dues-centes cinquanta referències darrere la barra, al voltant del setanta per cent naturals, amb servei Coravin per a gairebé qualsevol ampolla. Repsol li va donar un Solete a la tardor del 2021; Time Out li va donar cinc estrelles el 2023; el Philippe Regol hi va tornar l'abril del 2026 després de nou anys i va qualificar la pastís de xocolata com el millor de Barcelona. Entrada pròpia a peu de carrer — no cal entrar a l'hotel.
El que destaca
Un xef ex-DiverXO i ex-Disfrutar cuinant plats per compartir en lloc de menús degustació és una proposta rara. La papada i l'anguila lacada són segells de la casa amb cinc anys de servei; la pasta és honestament italiana, no una aproximació catalana; el tatin de carxofa és la recepta de família que diu ser. El celler natural del David Amat té pes de debò (250 referències, 70 % naturals, Coravin per copes). Solete Repsol el 2021; Time Out 5/5 el 2023; el Philippe Regol hi va tornar l'abril del 2026 i va dictar que el pastís de xocolata és el millor de la ciutat. L'entrada pròpia evita que la sala sembli sopar d'hotel.
Abans d'anar-hi
Els preus del vi tiren cap amunt — els usuaris de TheFork assenyalen els marges; la carta natural justifica part del cost però l'entrada de gamma no és barata. Volum mitjà-alt; és bistró animat, no sala silenciosa. La cuina porta també la terrassa, els esmorzars i l'operació d'esdeveniments de l'hotel, així que l'ample de banda es reparteix; el sopar és el servei que la premsa ha provat. Malgrat el nom 'Bodega', és clarament un restaurant amb cuina al davant — toca ajustar expectatives. No confondre amb l'hotel Casa Bonay ni amb el Satan's Coffee Corner o el Libertine, que són les altres sales del mateix edifici.
Què diuen els crítics
- Bodega Bonay — Time Out Barcelona
- Bodega Bonay — Solete Repsol
- Bodega Bonay — Macarfi
- Bodega Bonay: brasa, producto, buena cocina y mucho vino
- Bodega Bonay (Barcelona)
- Giacomo Hassan, el mejor cocinero de Barcelona
- Bodega Bonay: un bistró con vinos naturales en el hotel Casa Bonay
- Bodega Bonay — producto y vino natural
- Best Barcelona openings 2020 — Bodega Bonay
Visitar
- Adreça
- Gran Via de les Corts Catalanes, 700, La Dreta de l'Eixample, 08010 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 682 50 63 40
- Web
- casabonay.com/dining-drinks/bodega-bonay
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Bistro a Barcelona
- Bardeni — Meat Bistro, Eixample, €€€
- Contracorrent Bistro — Bistro & Natural Wine, Gràcia, €€
- Algrano Bistró — Italian Bistro, Eixample, €€
- La Estrella 1924 — Creative Catalan Bistro, El Born, €€€
- Algrano Bistró Tamarit — Italian Bistro, Sant Antoni, €€