Bardeni
Meat Bistro · Eixample, Barcelona · €€€
Premis: Bib Gourmand 2026
Obert des de 2005
Bar de carn a l'Eixample del xef Dani Lechuga, obert cap al 2014 al costat del seu Caldeni, amb qui comparteix cuina i paret. Només hi ha seients a la barra i la reserva és obligatòria sense excepcions. La carta pivota sobre talls d'Angus, Wagyu i madurats tractats amb la seriositat de l'alta cuina, amb una mitjana d'uns 30 € per persona. Entre les propostes estrella: steak tartare picat a mà de filet i picanha Angus, l'entrepà de fricandó amb galta d'Angus uruguaià, crema de bolets i formatge per untar, llengua de bou fumada i el Denito — filet, salsa Café de Paris, cheddar i ceba. Bib Gourmand 2026.
La Ressenya de Delekta
Bar centrat en la carn al costat del Caldeni (el restaurant més formal de Lechuga); comparteixen cuina Seients a la barra; reserva obligatòria — un cartell t'indica que no truquis el timbre si no en tens
Steak tartare picat a mà a partir de filet i picanha Angus Entrepà de fricandó — galta d'Angus uruguaià cuita a foc lent, amb crema de bolets i formatge per untar El Denito — filet, salsa Café de Paris, cheddar, ceba Picanha curada (Angus de la casa); llengua de bou fumada; talls madurats en format petit Foie mi-cuit amb poma i vainilla; entrants sense carn amb un punt creatiu
Concepte casual de bar de carn del xef Dani Lechuga, obert cap al 2014 al costat del seu Caldeni; comparteixen cuina i paret
Només barra, adjacent al més formal Caldeni — cuina compartida, ambient diferent. Un cartell a la porta demana que no es toqui el timbre sense reserva.
Mitjana d'uns 30 € per persona — molt bona relació qualitat-preu per a la qualitat de la carn
Citat a
“Llocs com aquest estan totalment impregnats dels valors i la personalitat del seu propietari — impossible d'oblidar.” — Maria · Barcelona Food Experience
Què diuen els crítics
- Bardeni El Meatbar - Caldeni
- Bardeni – TimeOut Barcelona (ES)
- Bardeni – Gastroeconomy
- 5 restaurantes para amantes de la carne donde el fuego, la calidad y el tiempo mandan
- Bardeni (Barcelona) crea Pansdeni, sus bocadillos de alta cocina cárnica
- Bardeni El Meatbar | Macarfi
- Bardeni-Caldeni
- 5 restaurantes para amantes de la carne donde el fuego, la calidad y el tiempo mandan
- Bardeni (Barcelona) crea Pansdeni, sus bocadillos de alta cocina cárnica
- Bardeni, el 'meatbar' de Barcelona
Visitar
- Adreça
- Carrer de València, 454, Eixample, 08013 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 65 48 11
- Web
- bardeni.es/es
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Bistro a Barcelona
- Contracorrent Bistro — Bistro & Natural Wine, Gràcia, €€
- Algrano Bistró — Italian Bistro, Eixample, €€
- La Estrella 1924 — Creative Catalan Bistro, El Born, €€€
- Algrano Bistró Tamarit — Italian Bistro, Sant Antoni, €€
- Bar Milagros — French Bistro / Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€