Bar Milagros
French Bistro / Catalan · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€
El Bar Milagros és un restaurant de mercat amb esperit de bistró francès al Sant Gervasi — estovalles blanques, personal de sala amb americana blanca, un mirall enorme darrere de la barra — portat per l'equip del Bar Lorenzo, amb el xef Javier Álvarez a la cuina.
La Ressenya de Delekta
El Bar Milagros tira endavant la cerimònia de bistró completa — estovalles blanques, americanes blanques, un mirall enorme darrere de la barra — sense expulsar el barri del preu, que era exactament la premissa del cofundador Llorenç Balagué des del primer dia. El xef Javier Álvarez s'ho guanya: els cigrons amb calamarsets són el plat per encarregar primer, on el cigró i el calamarset es troben amb una elegància poc habitual. El caneló de festa major, acabat a taula i, en temporada, alçat amb tòfona, és el tipus de plat espectacle que justifica la formalitat de la sala. El rap amb salsa maître d'hôtel — extret de la recepta de l'àvia del propietari — ancora la carta en alguna cosa personal abans que de moda. Les croquetes de gambes són excel·lents; un expositor permet triar-te peix i marisc. La sala és l'escena dels habituals de Sant Gervasi, sempre plena al migdia i totalment desinteressada en clients sense reserva — reserva.
Què diuen els crítics
- Bar Milagros – Macarfi
- Bar Milagros: chickpeas with baby squid and coach Hansi Flick – Ara (English)
- Three New Restaurants To Try around Turo Park – Foodie in Barcelona
Visitar
- Adreça
- Carrer de Laforja, 95, Sarrià-Sant Gervasi, 08021 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 938 54 82 06
- Web
- milagros.bar
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Sarrià-Sant Gervasi
- El Pescadito de Mandri — Seafood / Fried Fish, €€€
- Barra Alta — Modern Spanish, €€€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, €€
- Tram-Tram — French-Catalan, €€€
- Vivanda — Fine Dining Catalan, €€€
Més cuina Catalan a Barcelona
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, Barceloneta, €
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, Eixample, €€€
- Los Caracoles — Traditional Catalan, Barri Gòtic, €€€
- Can Culleretes — Traditional Catalan, Barri Gòtic, €€€
- Cafè de l'Acadèmia — Traditional Catalan, Barri Gòtic, €€