Boa-Bao
Pan-Asian · Eixample, Barcelona · €€
Obert des de 2019
A la galeria de l'Eixample on Picasso va penjar la seva primera individual a Espanya, el Boa-Bao serveix cuina d'onze països asiàtics en dues plantes. La cadena lisboeta i portuenca hi va aterrar el 2019 — forta en dim sums, baos i entrants.
La Ressenya de Delekta
Cadena portuguesa — original de Lisboa, després Porto, després Barcelona el 2019; l'adreça de BCN va ser la Galeria Joan Gaspar, on Picasso va fer la seva primera exposició individual a Espanya el 1957 Equip de cuina multicultural amb el xef Nyoman Wijana al capdavant de la cuina indonèsia — onze gastronomies asiàtiques representades a la carta
Aposta per les receptes tradicionals més que per la fusió — ingredients importats d'Àsia i col·laboracions amb cuiners natius per mantenir les tècniques honestes La carta recorre dim sums, baos, curris, sopes i plats de wok — pensada per compartir més que per demanar principal amb guarnició
El primer a demanar: el bao negre farcit de llobarro fregit a 7,50 € — el plat pel qual la gent torna i repeteix al mateix àpat Wontons en forma de saquet — fregits foscos, farcits de pollastre i gamba, desapareixen ràpid de la taula Vieires a la closca amb una salsa verda àcida — propera al tomatillo — completen la part d'entrants
Dues plantes d'una antiga galeria — decoració panasiàtica temàtica ancorada en les orenetes de Bordalo Pinheiro portades de Portugal A la plaça del Dr. Letamendi, a una illa del Passeig de Gràcia
Què diuen els crítics
- Boa Bao Barcelona, Asian, Eixample – Foodie in Barcelona
- Boa-Bao, authentic Asian flavors in Barcelona – Salir por Barcelona
- Macarfi — Boa-Bao
- BCN Cool Hunter — Boa-Bao
Visitar
- Adreça
- Pl. del Dr. Letamendi, 1, Eixample, 08007 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 71 55 08
- Web
- boabao.es
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Asian a Barcelona
- Dos Palillos — Asian-Spanish Fusion, El Raval, €€€€
- Desoriente — Plant-based Asian Fusion, Poblenou, €€
- Mae — Creative Asian-Mediterranean, Sarrià-Sant Gervasi, €€€€
- Mosquito — Asian Tapas & Craft Beer, El Born, €€
- Loló Més que Vins — Catalan-Asian Fusion, Sants, €€