Xavier Pellicer
Vegetable-Forward Fine Dining · Eixample, Barcelona · €€€
Premios: 2 Soles Repsol · Michelin Selection · 50Best Discovery
Abierto desde 1998
El restaurante de alta cocina vegetal de su chef Xavier Pellicer en el Eixample — Pellicer (ex-ABaC, ex-Can Fabes) lo abrió en 1998. Dos soles Repsol, Michelin Selection y tres menús paralelos para comensales veganos, vegetarianos y omnívoros.
La Reseña de Delekta
Chef Xavier Pellicer — anteriormente en ABaC y Can Fabes; abrió este restaurante con su nombre en 1998 Trayectoria Repsol: Recomendado (2019) → 1 Sol (2020) → 2 Soles (2022, actual)
Tres menús degustación paralelos — vegano, vegetariano, omnívoro — a 105 € (8 pases); menú de mediodía desde 75 € (miércoles a viernes) Producto biodinámico y orgánico de granjas locales de confianza — vegetales tratados con la reverencia que la mayoría de cocinas reservan al foie gras o la trufa
Patata y judía verde, AOVE y reixagó Costilla de cerdo eco tandoori con zanahoria, jengibre y lima Judías del Ganxet y maitake a la brasa
Sala elegante en el Eixample cerca de la Casa Milà — cocina vista detrás de la barra, 60 plazas
Lo que dicen los críticos
- Xavier Pellicer – Barcelona - MICHELIN Guide
- El restaurante que enamoró a Marc Ribas y consiguió una de las notas más altas en ‘Joc de Cartes’: en el centro de Barcelona
- Xavier Pellicer Restaurant
- Xavier Pellicer | Macarfi
- Restaurant Xavier Pellicer
- The 13 Hottest New Restaurants in Barcelona
- Ferran Adrià: “Pasó lo que pasó y ya está. Hoy volvemos a ser una familia”
- Reservados de alta cocina
- Restaurante Xavier Pellicer: el 'camello' de las verduras
- B de gust: Xavier Pellicer
Visitar
- Dirección
- Carrer de Provença, 310, Eixample, 08037 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 935 25 90 02
- Web
- xavierpellicer.com
- Reservas
- Reservar mesa
Restaurantes cercanos en Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Más cocina Dining en Barcelona
- Vivanda — Fine Dining Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- El Nacional — Multi-Space Spanish Dining Hall, Eixample, €€€
- Alkimia — Contemporary Catalan Fine Dining, Sant Antoni, €€€€
- Caelis — Fine Dining Tasting Menu, Barri Gòtic, €€€€
- Cinc Sentits — Creative Catalan Fine Dining, Eixample, €€€€