Via Veneto
Classic Italian Fine Dining · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€€
Premios: ★ Michelin · 2 Soles Repsol
Abierto desde 1967
Abrió en 1967 y obtuvo la primera estrella Michelin de Barcelona en 1974 — una sala Belle Époque donde Salvador Dalí tenía mesa fija. Tres Soles Repsol, el tipo de formalidad que la mayoría de los restaurantes de Barcelona abandonó hace décadas, y la familia Monje al frente desde entonces.
La Reseña de Delekta
Primera estrella Michelin otorgada en Barcelona — 1974, siete años después de la apertura
Fundado en 1967 — la familia Monje al frente desde el inicio, sin cambios de propiedad Director Pere Monje — heredó el papel de su padre, Josep Monje Salvador Dalí era cliente habitual — siempre en la misma mesa, una vez pidió que le colgaran longanizas a modo de collar
Alta cocina clásica — con acento francés, técnica al frente; el servicio en sala forma parte del espectáculo Gasto medio por persona en torno a 140 €; bodega profunda
Carpaccio de ceps con piñones y parmesano. Dim sum de gambas de Palamós con dashi y pepino de mar. Sepietas con quenelle de sofregit de tomate y cebolla. Pato asado con prensado y trinchado en mesa — servido con tacos de los recortes de pato, café, cacao y crujiente de manzana; la firma de la casa, prácticamente sin cambios desde 1967.
Sala Belle Époque — lámparas de cristal, servicio de plata, camareros con guantes blancos Siete salones privados; Carrer de Ganduxer en Sarrià-Sant Gervasi
Citado en
“La nostalgia paraliza: no tengo tiempo para el pasado” — Pere Monje · Metrópoli Abierta
Lo que dicen los críticos
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- Dirección
- Carrer de Ganduxer, 10, Sarrià-Sant Gervasi, 08021 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 00 72 44
- Web
- viavenetobarcelona.com
- Reservas
- Reservar mesa
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