Ultramarins Riera

Creative Mediterranean · Sants, Barcelona · €€

Pequeño bistró inventivo de barrio en Sants con excelentes menús degustación y maridaje de vinos locales. Siempre lleno — hay que reservar.

La Reseña de Delekta

Ultramarins Riera es un bistrot minúsculo de barrio en Sants — un puñado de mesas, un menú degustación que cambia con el mercado y la ambición discreta de un chef que claramente ha decidido que la cocina seria no necesita un código postal de centro. El maridaje de vinos es un punto fuerte real: botellas catalanas y de pequeños productores, muchas naturales o de baja intervención, casadas con reflexión y no por reflejo. El menú de temporada tira hacia el mediterráneo creativo, con la contención segura de una cocina que no tiene nada que demostrar. La sala es lo bastante pequeña como para que el chef fiche cada mesa y ajuste el ritmo — la cena se siente personal sin sentirse performativa. Para quien vive en Sants, este es el restaurante serio por el que no hace falta salir del barrio. Para el visitante, vale por sí solo el viaje en metro. Reservar es imprescindible — siempre está lleno, y eso ya es una reseña.

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer Daoiz i Velarde, 15, Sants-Montjuïc, 08028 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 931 30 44 29
Web
ultramarinsriera.cat
Reservas
Reservar mesa

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