Ultramarins Riera

Creative Mediterranean · Sants, Barcelona · €€

Premios: Michelin Selection

Ultramarins Riera es una pequeña sala de menú degustación en el Carrer Daoiz i Velarde de Sants, concepto hermano de Can Violí y ambos proyectos firmemente arraigados en el barrio. La cocina propone una carta mediterránea creativa orientada al mercado y de rotación estacional, con un maridaje construido en torno a vinos catalanes y de pequeños productores, muchos naturales o de baja intervención. El aforo es reducido — un puñado de mesas — y la reserva anticipada es imprescindible. Reconocida por la Selección Michelin. Un motivo real para salir del centro.

La Reseña de Delekta

Concepto hermano del restaurante Can Violí — ambos proyectos anclados en Sants

Cocina mediterránea creativa con una carta de mercado que cambia por temporadas Maridaje de vinos montado con botellas catalanas y de pequeños productores, muchas naturales o de baja intervención

Baos de cordero con cebolla caramelizada y kimchi. Crujiente de papel de arroz con burrata y caballa. Berenjena a la milanesa con crema de trufa. Carpaccio de pulpo con helado de mostaza. Bacalao confitado con crema de guisantes.

Pequeña sala de Sants — un puñado de mesas en el Carrer Daoiz i Velarde

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer Daoiz i Velarde, 15, Sants-Montjuïc, 08028 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 931 30 44 29
Web
ultramarinsriera.cat
Reservas
Reservar mesa

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