Restaurant SOLC
Catalan/Mediterranean · Eixample, Barcelona · €€€
Premios: Michelin Selection
Abierto desde 2018
Ocupó el antiguo espacio del Drolma en el Hotel Majestic en 2018 — David Romero en la cocina, Nandu Jubany de asesor y un huerto del Maresme. El brunch dominical acumula premios al mejor brunch de hotel de lujo, y la Guía Michelin lo selecciona dos años seguidos.
La Reseña de Delekta
Selección Michelin 2024 y 2025 (segundo año consecutivo) Brunch Gourmet de SOLC — Condé Nast Traveler España 'Hotel & Mantel 2025' y Beyond Luxury Awards 'Best Luxury Hotel Brunch 2023'
Cocina catalana-mediterránea de producto cercano — huerto en Argentona, pescado del mercado de Barcelona, carne de productores locales Menú del día al mediodía; menú degustación en la cena; Brunch Gourmet los domingos
Chef ejecutivo David Romero, con el sous chef Luis Llamas Asesor gastronómico: el chef con estrella Michelin Nandu Jubany Inaugurado en 2018 para conmemorar el centenario del Hotel Majestic (1918–2018), en el antiguo espacio del Drolma, con estrella Michelin
Pescado de mercado con cebada y salsa de cava Gnocchi de tomillo limón Berenjena con miel y alioli de requesón Croqueta de gamba de la Barceloneta Verduras del huerto, cosechadas a diario en Argentona, Maresme
El antiguo espacio de Drolma en el Hotel Majestic — techos altos, registro de comedor formal, dirección en el Passeig de Gràcia.
Vino y aceite de la casa: AA Cau D'en Genís Cuvée Majestic de Alta Alella, más un aceite de oliva catalán a medida
Citado en
“No se trata del plato que queremos cocinar, sino de lo que podemos hacer con el producto que tenemos hoy.” — David Romero · More Than Food Magazine
Lo que dicen los críticos
- Restaurant SOLC – Barcelona - MICHELIN Guide Restaurants
- David Romero Interview - More Than Food Magazine
- Hule y Mantel — Restaurant SOLC
- Via Empresa — Restaurant SOLC
- SOLC Restaurant
- Solc, del Majestic Hotel & Spa reabre sus puertas
Visitar
- Dirección
- Pg. de Gràcia, 68, Eixample, 08007 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 934 96 77 07
- Web
- majestichotelgroup.com/en/barcelona/hotel-majestic/gastronomy/restaurant-solc
- Reservas
- Reservar mesa
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