Petit Comité
Catalan Contemporary · Eixample, Barcelona · €€€
Premios: Michelin Selection · 1 Sol Repsol
Abierto desde 2008
Carles Gaig dirige ahora el Petit Comité — rebautizado Gaig Petit Comité, Selección Michelin, el canon catalán en el Passatge de la Concepció. Hereda una cocina antes en manos de Fermí Puig y Nandu Jubany; el linaje familiar Gaig se remonta a 1869.
La Reseña de Delekta
Cánon catalán a escala de barrio: de mercado, de temporada, preparaciones tradicionales ejecutadas con precisión clásica
El linaje familiar del restaurante Gaig se remonta a 1869 — el Restaurant Gaig original es de los más antiguos de Barcelona Carles Gaig se hizo cargo del Petit Comité (rebautizado Gaig Petit Comité) — la misma sala había estado antes a cargo de Fermí Puig y, anteriormente, en asociación con Nandu Jubany Fina Gaig, la esposa del chef, lleva la barra — el dry martini recibe alabanzas específicas en Macarfi
Canelones con crema de trufa — el plato bandera, anclado en el cánon catalán Ensaladilla rusa con ventresca de atún; tartar de atún; verduras de temporada Capipota con callos y patatas crujientes; manitas de cerdo rellenas de confit de pato; cerebritos a la romana Arroz de pichón y setas; arroz al señorito
Passatge de la Concepció — corto pasaje peatonal entre Pau Claris y Rambla de Catalunya, apartado del ruido del Eixample Comedor clásico cálido con mesas vestidas — carta de vinos cuidada y servicio atento
Unos 70 € por persona sin bebidas Abierto de lunes a sábado, comida y cena; cerrado domingo
Lo que dicen los críticos
- MICHELIN Guide: Petit Comité
- Barcelona Turisme: Petit Comité
- Petit Comité – Macarfi
- Petit Comité – TimeOut Barcelona (ES)
- Los mejores canelones de Barcelona se comen en este restaurante con más de 155 años de historia
- Carles Gaig recibe un sentido homenaje en el mercado de La Boqueria por su rigor y maestría
- B de gust: Petit Comitè
Visitar
- Dirección
- Passatge de la Concepció, 13, Eixample, 08008 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 936 33 76 27
- Web
- petitcomite.cat/en
- Reservas
- Reservar mesa
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