Margarit
Greek / Eastern Mediterranean · Poble Sec, Barcelona · €€
Cocina greco-catalana en Poble Sec donde los chefs Balis y Fenoll van más allá de los clichés de taberna — cordero palestino, tarama casera y vinos naturales griegos.
La Reseña de Delekta
Margarit llena un hueco real en Barcelona: cocina griega seria que va más allá de la rutina de moussaka. El chef Stefanos Balis, griego de nacimiento formado en Hofmann y con experiencia en Pakta y Dos Pebrots, se une a Jordi Fenoll para ofrecer una carta corta y contundente enraizada en tradiciones regionales que la mayoría de comensales nunca ha conocido. La taramosalata — blanca marfil, rematada con mejillones en escabeche — anuncia las intenciones de inmediato. El cordero palestino, receta de un amigo, llega tiernísimo con yogur y hierbas. Pan de masa madre del Forn Serra, queso casero, y una carta de vinos inclinada hacia pequeños productores griegos y un raro licor de Mastika completan la experiencia. Cocina abierta, paredes desgastadas, olor a carbón — reserva con antelación, el Poble Sec ya se ha dado cuenta.
Lo que dicen los críticos
- Margarit, Greek Inspired, Poble Sec – Foodie in Barcelona
- Margarit – A Touch of Greek — Barcelona Food Experience
- Margarit, el original restaurante de Poble Sec — Foodie Culture Barcelona
Visitar
- Dirección
- Carrer de Margarit, 58, Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 935 41 39 46
- Web
- restaurante.covermanager.com/restaurante-margarit
- Reservas
- Reservar mesa
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