La Sosenga
Creative Catalan · Barri Gòtic, Barcelona · €€€
Abierto desde 2022
Toma su nombre de un plato medieval del Llibre de Sent Soví, del siglo XIV — la sosenga que se convirtió en sofrito. Menú degustación rotativo mensual, producto ecológico de temporada con cada proveedor listado en la carta, y un suelo de precio muy por debajo de la ambición de la cocina.
La Reseña de Delekta
El nombre viene de un plato catalán medieval — la sosenga — recogido en el Llibre de Sent Soví del siglo XIV, antepasado del sofrito
Menú degustación rotativo mensual — catalana contemporánea con referencias de sabor medieval Producto ecológico y de temporada con cada proveedor listado en la carta Carta de vinos centrada en naturales y ecológicos maridados con los pases
Antigua bodega del barrio reconvertida en el Barri Gòtic — paredes de mampostería, techos bajos y la intimidad de bodega de piedra que el casco antiguo da sin esfuerzo.
Judías, patata y trompetas de la muerte con papada de cerdo ibérico — lógica de sabor catalana medieval sobre técnica moderna
Comida martes-sábado (13:00-16:45); cena jueves-viernes (20:00-23:45); ~40 € por persona sin bebida
Lo que dicen los críticos
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- Dirección
- Carrer de n'Amargós, 1, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 937 50 58 20
- Web
- lasosenga.es/es
- Reservas
- Reservar mesa
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