La Brillantina
Pan-Latin American · Gràcia, Barcelona · €€
Abierto desde 2020
Restaurante panlatinoamericano en Gràcia llevado por la pareja Vanesa Zorzoli (Patagonia) y Santiago Macías (Colombia) — empanadas, encocado, tacos de harina de yuca y vinos naturales de todo el continente.
La Reseña de Delekta
Vanesa Zorzoli es pastelera profesional formada en Buenos Aires, originaria de la Patagonia argentina; Santiago Macías es cocinero colombiano, investigador de la cocina latinoamericana y fan declarado del vino natural. La pareja tuvo restaurante en Buenos Aires antes de abrir La Brillantina en Gràcia hacia 2020.
Fusión panlatinoamericana — Argentina, Colombia, Ecuador y otros países conviven en una sola carta. Carta de vinos naturales curada por Macías, más café colombiano de especialidad filtrado con tueste natural. Esquina de Bretón de los Herreros en Gràcia, sala desenfadada con cócteles creativos.
Colorido local en Gràcia — paredes en colores pastel, lámparas de paja, cocina abierta y vajilla en latón rosado. Acogedor, moderno y latino a la vez.
Tostones de plátano verde con faiselle de leche de cabra, alcaparras y cebolla encurtida. Encocado — rape, gambas y sepia en un guiso con sofrito y fondo coco, con arroz al coco y yuca. Tacos sobre tortillas de harina de yuca — setas y tomate, o pollo. Ceviche con corvina curada, la leche de tigre montada sobre lulo, okra al lado. Quatro Leches — postre latinoamericano de caramelo y coco.
Lo que dicen los críticos
- La Brillantina - Latin American Flavors - Barcelona Food Experience
- La Brillantina — In and Out Barcelona
- La Brillantina – TimeOut Barcelona (ES)
- La Brillantina restaurante, más que comida latina
- Restaurant La Brillantina
Visitar
- Dirección
- Carrer de Bretón de los Herreros, 18, Gràcia, 08012 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 935 39 08 74
- Web
- labrillantina.com
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