Fast Eddie's

American / Burger · Ciutat Vella, Barcelona · €

Abierto desde 2021

Fast Eddie's nació en marzo de 2020 como un delivery de confinamiento: Edward White (Islas Vírgenes) vendía veinte hamburguesas por semana desde su piso vía Instagram. Hoy son dos locales — Carders 6 en el Born y Joaquín Costa 56 en el Raval —, cofundados con Matt y Carla Luck, la misma pareja detrás de la coctelería Carlos y Matilda. La carne se compra cada día a un carnicero del Mercat de Santa Caterina; encurtidos y salsas son de elaboración propia. La carta, de cinco o seis ítems, incluye smash cheeseburger, sándwich de pollo frito marinado en líquido de encurtidos con mayonesa de jalapeños, pakora de coliflor y cebolla, y hamburguesa de merluza en panko solo los viernes. Solo barra, sin reservas.

La Reseña de Delekta

Smash burgers americanas y bocadillos Carne comprada cada día a un carnicero del Mercat de Santa Caterina Patatas cortadas a mano; encurtidos y salsas hechos en casa

Smash cheeseburger — carne del Santa Caterina, encurtidos caseros, kétchup, mostaza Sándwich de pollo frito — contramuslos marinados en líquido de encurtidos, costra de panko, mayonesa de jalapeños Pakora de coliflor y cebolla (vegetariana) Hamburguesa de pescado solo los viernes — merluza rebozada en panko

Fundado por Edward White (Islas Vírgenes), con los socios Matt y Carla Luck (también detrás de la coctelería Carlos y Matilda) Comenzó en marzo de 2020 como un delivery de 20 hamburguesas a la semana por Instagram durante el confinamiento; abrió la sede de Carders en agosto de 2021

Dos locales: Carders 6 en el Born y Joaquín Costa 56 en el Raval Sala pequeña e industrial con ladrillo visto y cocina vista

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer dels Carders, 6, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
Web
instagram.com/fasteddiesfood

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